青島日報社/觀海新聞9月20日訊 日前，市北區總工會“月是故鄉明，勞動最光榮”慶中秋傳統食品制作技能競賽在市北家庭服務業廣場正式開賽，市北區22家參賽單位的98名職工參與競賽活動。

本次競賽由市北區總工會主辦，市北區工友創業聯盟、青島圣麥園食品有限公司承辦，以五仁月餅、蜜三刀2個必選項目和脆皮泡芙、無水蜂蜜蛋糕、乳酪卷、虎皮蛋糕4個自選項目為比賽內容。在近4個小時的競賽中，每個參賽隊員發揮了精湛技能和奇妙創意，從準備原材料到精心創作，再到烘焙制成，隊員們將一道道精致的傳統面點美食呈現在大家面前。隨后，大賽專業評委從質地品感、技法火色、色澤與形態、創意與特色、營養與衛生幾個方面進行評分，共評出最受勞動者喜愛的傳統食品集體獎三個、最受勞動者喜愛的傳統食品個人獎三個、最受勞動者喜愛的傳統食品作品獎三個。

市北區總工會副主席李學良表示，本次技能競賽為選手們搭建了切磋技藝、學習交流、提升技能的平臺，希望通過競賽發現和選拔一批高技能人才，進一步提升從業人員的業務技能和職業榮譽感，激發廣大勞動者刻苦鉆研、磨煉技能的積極性，厚植尊重技能人才、爭當優秀技能人才的良好社會氛圍，推動市北區餐飲業持續健康發展。下一步，市北區總工會將繼續圍繞重點工程、重點項目、重點產業，組織一線職工深入持久開展多層級、多行業、多工種競賽活動，以勞模精神、勞動精神、工匠精神為動力，激勵職工爭先創優，以飽滿的熱情和狀態投入全市經濟社會高質量發展中。（青島日報/觀海新聞記者 劉萍）

責任編輯：馬晶雪