眼下正值秋收，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全年糧食豐收已成定局，我國糧食產(chǎn)量連續(xù)七年保持在1.3萬億斤以上，我國實(shí)現(xiàn)了糧食生產(chǎn)的18連豐。

有句話說手中有糧、心中不慌，但是慌不慌，增產(chǎn)是一方面，還有一方面也很重要。近日，中辦、國辦印發(fā)了一份《糧食節(jié)約行動方案》，強(qiáng)化了對節(jié)糧減損的剛性制度約束。這份《糧食節(jié)約行動方案》要達(dá)到一個什么目標(biāo)，怎么實(shí)現(xiàn)？在糧食連年豐收的大背景下，我們?yōu)槭裁催€要強(qiáng)調(diào)“節(jié)糧減損”？節(jié)糧減損，我們每一個人又可以做什么？

到2025年 要實(shí)現(xiàn)哪些目標(biāo)？

首先方案提出一個總的目標(biāo)，到2025年，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實(shí)化細(xì)化；節(jié)糧減損制度體系、標(biāo)準(zhǔn)體系和監(jiān)測體系基本建立；常態(tài)長效治理機(jī)制基本健全。

在具體措施上，方案提出三個方面創(chuàng)新性措施，可以概括為：全鏈條、行動力和科技創(chuàng)新。

強(qiáng)化節(jié)糧減損創(chuàng)新 構(gòu)建全鏈條減損體系

突出全鏈條。從生產(chǎn)源頭管控、儲運(yùn)環(huán)節(jié)減損、加工利用水平提升到遏制餐飲浪費(fèi)等方面作出系統(tǒng)安排，構(gòu)建“產(chǎn)儲運(yùn)加消”全鏈條減損體系。

突出行動力。《方案》明確節(jié)糧減損的目標(biāo)，提出一系列更加扎實(shí)的硬舉措和新任務(wù)，以開展糧食節(jié)約行動的方式促進(jìn)節(jié)糧減損工作落實(shí)落細(xì)落地。

突出科技創(chuàng)新。《方案》從生產(chǎn)技術(shù)支撐、儲運(yùn)減損關(guān)鍵技術(shù)提質(zhì)升級、糧食加工技術(shù)與裝備研發(fā)水平提升等方面部署了更加具體、更加細(xì)化的舉措。

糧食連豐 為何要強(qiáng)調(diào)“節(jié)糧減損”

我國糧食生產(chǎn)已經(jīng)18連豐，中國人均糧食占有量也已連續(xù)多年超過人均400公斤的國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線。那為什么我們還需要《糧食節(jié)約行動方案》？

首先一個現(xiàn)實(shí)是，我國的糧食損失和浪費(fèi)情況還比較嚴(yán)重。據(jù)國家糧食和物資儲備局2020年的統(tǒng)計(jì)，我國每年僅在糧食存儲、運(yùn)輸和加工等環(huán)節(jié)造成的損失就在700億斤以上，接近糧食大省吉林全年糧食產(chǎn)量。在食物利用環(huán)節(jié)，浪費(fèi)現(xiàn)象也很嚴(yán)重，中科院公布的一項(xiàng)從2013年至2015年的調(diào)查結(jié)果顯示，中國餐飲食物浪費(fèi)量每年在1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年的口糧。當(dāng)然這個數(shù)字在近幾年應(yīng)該在縮小，因?yàn)槲覀兎蠢速M(fèi)的力度在不斷加大。

這些損耗、浪費(fèi)是怎么造成的？除了糧食損耗問題，我們的糧食安全還面臨哪些挑戰(zhàn)？戳視頻，看中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥帶來的解讀↓

節(jié)糧減損 如何再造“無形良田”？

糧食需求在剛性增長，但是資源環(huán)境卻在日益趨緊，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大。因此，節(jié)糧減損就相當(dāng)于再造“無形良田”。近年來，各地也都在探索用科技手段減少糧食生產(chǎn)全鏈條的損耗。今年9月，國際糧食減損大會在山東濟(jì)南召開，在那，耕、播、管、收幾大環(huán)節(jié)的數(shù)十種先進(jìn)設(shè)備，都展示了我國在科技節(jié)糧減損上的積極行動。

總臺央視記者 鄭寶煜：我現(xiàn)在的位置是中儲糧濟(jì)南直屬庫，糧食倉儲保持在合理的低溫環(huán)境當(dāng)中，小的糧囤倉容是3噸，它就解決了過去散戶儲糧難的問題。

山東金鐘科技集團(tuán)總工程師 吳明哲：移動式環(huán)保糧食清理中心，主要作用是快速卸車、環(huán)保除塵、高效清理、對整個糧食在出入倉之間的工作效率有大提升，它的工作效率，現(xiàn)在是每小時可以處理120噸的糧食，整個環(huán)保的要求是達(dá)到每立方分米的空間內(nèi)，它的揚(yáng)塵不大于8毫克。

在田間管理過程中，依托智慧化管理系統(tǒng)，通過數(shù)據(jù)分析，工作人員足不出戶就能了解田間蟲情，及時采取措施。使用全自動化的無人駕駛機(jī)械，可以實(shí)現(xiàn)精量播種和精準(zhǔn)收獲。采取這種方式，糧食減損率可達(dá)到5%左右。

山東省濟(jì)南市農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站站長 喬慶勇：這個展示的是全無人的耕種管，以及高度自動化的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過北斗導(dǎo)航定位，可以精準(zhǔn)定位到厘米級，實(shí)現(xiàn)全程無人操控的精準(zhǔn)操作，通過這種精細(xì)操作，來實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步減損。

多地加強(qiáng)反浪費(fèi) 反食品浪費(fèi)正式入法

節(jié)糧減損，剛才看到在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)已經(jīng)在行動，現(xiàn)代化收獲機(jī)械、科學(xué)儲糧設(shè)施、高效加工設(shè)備等節(jié)糧技術(shù)都在逐步應(yīng)用，那么在消費(fèi)環(huán)節(jié)，怎么減損？我們知道近年來，各地各部門都在不斷加大厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)力度，今年，反對食品浪費(fèi)也被正式寫入法律。

責(zé)任編輯：王鳳一