眼下正值秋收，農業農村部最新農情調度顯示，目前全年糧食豐收已成定局，我國糧食產量連續七年保持在1.3萬億斤以上，我國實現了糧食生產的18連豐。

有句話說手中有糧、心中不慌，但是慌不慌，增產是一方面，還有一方面也很重要。近日，中辦、國辦印發了一份《糧食節約行動方案》，強化了對節糧減損的剛性制度約束。這份《糧食節約行動方案》要達到一個什么目標，怎么實現？在糧食連年豐收的大背景下，我們為什么還要強調“節糧減損”？節糧減損，我們每一個人又可以做什么？

到2025年 要實現哪些目標？

首先方案提出一個總的目標，到2025年，糧食全產業鏈各環節節糧減損舉措更加硬化實化細化；節糧減損制度體系、標準體系和監測體系基本建立；常態長效治理機制基本健全。

在具體措施上，方案提出三個方面創新性措施，可以概括為：全鏈條、行動力和科技創新。

強化節糧減損創新 構建全鏈條減損體系

突出全鏈條。從生產源頭管控、儲運環節減損、加工利用水平提升到遏制餐飲浪費等方面作出系統安排，構建“產儲運加消”全鏈條減損體系。

突出行動力。《方案》明確節糧減損的目標，提出一系列更加扎實的硬舉措和新任務，以開展糧食節約行動的方式促進節糧減損工作落實落細落地。

突出科技創新。《方案》從生產技術支撐、儲運減損關鍵技術提質升級、糧食加工技術與裝備研發水平提升等方面部署了更加具體、更加細化的舉措。

糧食連豐 為何要強調“節糧減損”

我國糧食生產已經18連豐，中國人均糧食占有量也已連續多年超過人均400公斤的國際糧食安全標準線。那為什么我們還需要《糧食節約行動方案》？

首先一個現實是，我國的糧食損失和浪費情況還比較嚴重。據國家糧食和物資儲備局2020年的統計，我國每年僅在糧食存儲、運輸和加工等環節造成的損失就在700億斤以上，接近糧食大省吉林全年糧食產量。在食物利用環節，浪費現象也很嚴重，中科院公布的一項從2013年至2015年的調查結果顯示，中國餐飲食物浪費量每年在1700萬至1800萬噸，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。當然這個數字在近幾年應該在縮小，因為我們反浪費的力度在不斷加大。

這些損耗、浪費是怎么造成的？除了糧食損耗問題，我們的糧食安全還面臨哪些挑戰？戳視頻，看中國社科院農村發展研究所研究員李國祥帶來的解讀↓

節糧減損 如何再造“無形良田”？

糧食需求在剛性增長，但是資源環境卻在日益趨緊，糧食增面積、提產量的難度越來越大。因此，節糧減損就相當于再造“無形良田”。近年來，各地也都在探索用科技手段減少糧食生產全鏈條的損耗。今年9月，國際糧食減損大會在山東濟南召開，在那，耕、播、管、收幾大環節的數十種先進設備，都展示了我國在科技節糧減損上的積極行動。

總臺央視記者 鄭寶煜：我現在的位置是中儲糧濟南直屬庫，糧食倉儲保持在合理的低溫環境當中，小的糧囤倉容是3噸，它就解決了過去散戶儲糧難的問題。

山東金鐘科技集團總工程師 吳明哲：移動式環保糧食清理中心，主要作用是快速卸車、環保除塵、高效清理、對整個糧食在出入倉之間的工作效率有大提升，它的工作效率，現在是每小時可以處理120噸的糧食，整個環保的要求是達到每立方分米的空間內，它的揚塵不大于8毫克。

在田間管理過程中，依托智慧化管理系統，通過數據分析，工作人員足不出戶就能了解田間蟲情，及時采取措施。使用全自動化的無人駕駛機械，可以實現精量播種和精準收獲。采取這種方式，糧食減損率可達到5%左右。

山東省濟南市農業機械技術推廣站站長 喬慶勇：這個展示的是全無人的耕種管，以及高度自動化的生產環節，通過北斗導航定位，可以精準定位到厘米級，實現全程無人操控的精準操作，通過這種精細操作，來實現進一步減損。

多地加強反浪費 反食品浪費正式入法

節糧減損，剛才看到在糧食生產環節已經在行動，現代化收獲機械、科學儲糧設施、高效加工設備等節糧技術都在逐步應用，那么在消費環節，怎么減損？我們知道近年來，各地各部門都在不斷加大厲行節約、反對浪費力度，今年，反對食品浪費也被正式寫入法律。

責任編輯：王鳳一