青島日報社/觀海新聞9月17日訊 根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關規定和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，為進一步保障食品安全，省市場監管局對糧食加工品、調味品、餅干、蛋制品、豆制品、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂產品、糕點、食用農產品、飲料和水產制品共13大類食品2189批次樣品進行了監督抽檢，其中餐飲食品、糕點、糧食加工品、食用農產品、水產制品5大類食品28批次樣品不合格，檢出了農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超限量使用、質量指標不達標、其他污染物超標等問題。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、農獸藥殘留超標問題
（一）濰坊市銀座集團臨朐華興商場有限公司蔣裕超市銷售的來自臨朐縣冶源鎮楊善村趙長寶的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為濰坊市產品質量檢驗所。
（二）濟寧市汶上縣永順超市銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為濟寧市食品藥品檢驗檢測中心。
（三）棗莊市棗莊高新區興仁紅艷農產品銷售店銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（四）棗莊市棗莊高新區興仁小伙百貨店銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（五）菏澤市鄆城縣卓越副食超市銷售的來自孫念才的綠豆芽和黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)均不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（六）棗莊市市中區老徐菜店銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（七）棗莊市臺兒莊區金光路水鄉蔬菜店銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（八）濟南市商河縣中潤時代購物廣場有限公司銷售的來自濟陽李莊郭學順的韭菜，克百威不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所。
（九）棗莊市市中區楊寧食品超市解放路店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十）菏澤市鄆城利民商場魏一府銷售的來自龐廣民的韭菜，氧樂果不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十一）棗莊市嶧城區通騰菜店銷售的韭菜，氧樂果不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十二）菏澤市牡丹區萬城超市銷售的韭菜，氧樂果不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十三）泰安市寧陽佳悅生鮮超市銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省產品質量檢驗研究院。
（十四）濱州市惠民縣孫武街道百輪綜合超市銷售的韭菜，腐霉利和克百威均不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省產品質量檢驗研究院。
（十五）淄博市淄博家家悅超市有限公司洪山店銷售的來自淄川區龍泉鎮三合養雞場（王濤）的鮮雞蛋，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)和氧氟沙星均不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為淄博市食品藥品檢驗研究院。
二、食品添加劑超范圍、超限量使用問題
（一）濱州市山東九海水產品有限公司生產的2批次即食海蜇，經濱州市產品質量監督檢驗所檢驗發現，其中鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)均不符合食品安全國家標準規定。山東九海水產品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經國家加工食品質量監督檢驗中心（山東）復檢后，維持初檢結論。
（二）安丘市萬佳百貨有限公司銷售的標稱為安丘市萬佳百貨有限公司（食品部）生產的手工大饅頭，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省產品質量檢驗研究院。
（三）濟南市山東彩惠通信息科技有限公司銷售的王哥莊大饅頭，經山東省產品質量檢驗研究院檢驗發現，其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。山東彩惠通信息科技有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經青島市產品質量監督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。
（四）濟南市濟南優品超市管理有限公司銀都店銷售的綠豆糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所。
（五）濟南市平陰縣于化梅食品店銷售的標稱為濟南大潤和食品有限公司生產的綠豆味糕，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所。
三、質量指標不達標問題
青島市青島膠州大潤發商業有限公司福州南路分公司銷售的標稱為山東禮季和食品有限公司生產的歲歲酥掉渣煎餅（花生味），過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為青島市產品質量監督檢驗研究院。
四、其他污染物超標問題
（一）煙臺市萊山區邱源水產店銷售的標稱為煙臺優美食品有限公司生產的炭烤魷魚仔，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
（二）菏澤市東明縣虎得燴面館使用的餐碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（三）菏澤市成武縣多禾餡餅店使用的餐碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（四）泰安市寧陽縣回味從前飯店使用的復用餐飲具(餐盤)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。
（五）菏澤市牡丹區鄧碩粥鋪使用的方盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
（六）濟南市濟南優品超市管理有限公司銀都店銷售的綠豆糕，富馬酸二甲酯不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
特別提示消費者，在購買到或在市場上發現通告中所涉不合格產品時，請撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。（青報全媒體記者 傅春曉）
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饅頭不合格，罰款4000元！
青島日報社/觀海新聞9月17日訊 青島市市場監督管理局發布今年第16期不合格食品核查處置情況的通告。嶗山區寶光饅頭店生產經營的“大饅頭”經省級抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。最后對該當事人處以罰款人民幣4000元整。
經查，當事人共加工成品饅頭35公斤。其中網下實體店銷售了33.5公斤，每公斤 5元。共計貨值金額5x33.5=167.5（元），網上訂單（抽樣）是1.5公斤，共計24.9元。饅頭貨值總金額 167.5+24.9= 192.4（元）。由于當事人的生產加工成本無具體數額，違法所得無法計算。加工的饅頭已全部售出，無庫存不合格饅頭。銷售商也已全部銷售完畢，不合格饅頭無法召回。
當事人加工的饅頭使用了食品添加劑脫氫乙酸的行為違反了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》第八條第二款規定：“食品小作坊、小餐飲和食品攤點從事生產經營，不得違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的相關規定”。《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項規定：“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品；(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”。構成生產超范圍使用食品添加劑食品的行為。
經調查，當事人為小作坊，產品不合格主要原因為當事人加工時加入了脫氫乙酸鈉所造成的。2020年7月16日，當事人提交整改報告，已整改完畢。（青報全媒體記者 傅春曉）
責任編輯：岳文燕
