春茶生海市，嶗峰云上芽。進入4月，素有“中國江北名茶之鄉”美譽的嶗山區2萬余畝茶園吐露新芽，春茶采摘進入“黃金季”。 4月20日是谷雨節氣，嶗山茶2022年春季開采新聞發布會暨嶗山茶區域公用品牌新形象發布儀式在嶗山太清廣場舉行。嶗山區今后將每年谷雨作為嶗山茶春季開采日，通過集中推廣提升嶗山茶區域品牌的核心價值，推動嶗山茶產業持續健康發展。
亮點：
凸顯核心價值打響品牌升級戰
在本次新聞發布會現場，嶗山茶區域公用品牌新形象令人眼前一亮，包括嶗山茶Slogan、品牌新logo、嶗山茶IP形象、嶗山龍須故事動漫短視頻和嶗山龍須包裝設計五個部分，全面開啟了嶗山茶實施名牌戰略的重大創新和積極探索新征程。
當下，嶗山茶產業步入了品牌發展的新階段，培優嶗山茶區域公用品牌是嶗山區委區政府建設青島市促進共同富裕先行區、助力富民增收步伐的重要抓手。據介紹，本次發布的嶗山茶區域公用品牌形象聘請國內知名品牌團隊設計，通過對原品牌形象升級再造，更加凸顯嶗山茶區域品牌的核心價值，增強品牌記憶識別和差異化競爭能力，進一步賦能企業，助推政府和企業雙輪驅動，實現政府、企業、茶農的良性互動。
嶗山龍須茶同步亮相。備受矚目的嶗山龍須茶，是嶗山區自主創新的嶗山綠茶高端品系，是立足北方茶區特點和差異化發展的大膽創新和有益嘗試，也是嶗山區委區政府實施名茶戰略的新舉措。名牌、名茶兩位一體，雙向發力，共同構建小區域、強品牌、大市場嶗山茶發展格局。
嶗山龍須分特一級、特二級、一級三個等級，選用嶗山頭春芽葉，由制茶師采用傳統工藝手工炒制，種植、采摘、加工要求極高，產量極低，極為稀有，實為綠茶中難得一品之佳茗。
嶗山區還將陸續推出嶗山龍珠和嶗山金螺等中端品系，豐富和完善嶗山茶產品標準、體系和鏈條，最大程度滿足不同層次消費者的需求。
揭秘：
自然稟賦和政策扶持成就茗茶
嶗山被譽為“海上名山第一”，是我國海岸線上唯一海拔超過千米的高山，山青海碧，云霧繚繞，氣候適宜，有著茶葉生長的最優環境。嶗山也是中國緯度最高的規模茶產區，生長周期長，加上富含礦物質的天然泉水滋養，造就了嶗山茶色、香、味、形俱佳的極優品質。
多年來，嶗山區委區政府高度重視嶗山茶產業的發展，牢固樹立生態優先、綠色發展和以人民為中心的發展理念，不斷加大政策扶持力度，先后出臺《關于加快推動嶗山茶產業高質量發展的實施意見》《嶗山茶產業發展資金扶持辦法》等一系列惠農政策，連續13年實施有機肥、生物農藥和苗種改良直補，創新實施了茶葉氣溫指數保險和茶產業項目貸款貼息貼費等普惠政策，嶗山茶效益和品牌影響力連年提升。
目前，嶗山茶種植面積達2萬余畝，年產量1500多噸，產值6億余元，嶗山茶區域品牌價值從2010年的4.2億元提升到2021年的13.73億元。著力培育產業化龍頭企業，制定了《嶗山區一體化扶持茶企發展獎補細則》《嶗山區茶產業項目貸款貼息貼費辦法》等扶持政策，涌現出一批有廣泛影響力的龍頭企業和企業品牌，現有中國馳名商標3個，山東省著名商標4個，山東省名牌產品4個，山東省知名農產品品牌4個。嶗山區重視茶產品質量安全，22個無公害茶基地全部納入青島市質量追溯監管平臺，每年抽檢800多批次，達標率均達到100%。積極培育新型農民，連續多年開展茶農 “萬人培訓”，引導茶農標準化生產新技能，不斷提升茶農的科學化種植、采摘、加工和農產品質量安全水平，有力地推動嶗山茶品種培優、品質提升、品牌打造。經過多年努力，嶗山區被授予“中國江北名茶之鄉”的稱號，嶗山茶被譽為“江北第一茗茶”，被山東省授予知名區域公用品牌。
聯動：
全面提升嶗山茶品牌影響力
以茶興業、以茶富民。小小的一片葉子，承載一段歷史，成就一個產業，富裕一方百姓。接下來，嶗山區將持續打造嶗山茶區域公用品牌，并以此為引領，推進嶗山茶產業轉型升級，全面提升品牌影響力。惠農政策再加強，調整完善各項扶持政策，發揮財政資金四兩撥千斤的作用，撬動整合社會各方力量凝心聚力，加快嶗山茶產業健康發展，在凝聚各方共識上展現新作為。創新發展求突破，建設嶗山茶數字化管理平臺系統，打造嶗山茶產業創新團隊，提升嶗山茶數字化管理水平，研發適應嶗山生長繁育的優良品種，提高病蟲害綠色化防控水平，在創新驅動上取得新成效。
嶗山區通過文旅融合出新招，加大文創植入力度，培育茶道、茶文化傳播專業隊伍，發展三產融合新業態，讓茶文化為茶產業培根鑄魂，在文化賦能上邁出新步伐。成立嶗山茶產業集群黨建聯盟，加大嶗山茶協會工作力度，實現抱團發展、合作共贏。加大行業監管和行業自律力度，嚴厲打擊假冒偽劣嶗山茶，凈化嶗山茶市場，在提高嶗山茶安全水平和品質上推出新舉措。
此外，嶗山區將每年谷雨作為嶗山茶春季開采日，精準聚焦，統一發布和宣傳。開展高鐵及專業媒體宣傳推介，做好承辦2023年中國茶葉科技年會籌備工作，組織參加高規格茶葉博覽會，發布嶗山茶網站和官方公眾號，在提升嶗山茶公用品牌形象上展現新風貌。
觀海新聞/青島晚報 首席記者 張譯心 攝影報道太清茶園開采頭茬春茶。
山海小城王哥莊的春天，總是被茶香環繞。茶田里歡笑而忙碌的茶農們，茶廠里轟隆隆的機器聲，茶葉市場里來來往往的茶商，帶來了熱鬧的氣氛。王哥莊街道作為嶗山茶的主產地，茶種植面積13890畝，占全區的70%以上，轄區從事茶業的居民1.8萬名，茶企業50余家，年產干茶800噸，茶葉總收入2.1億元。得天獨厚的自然稟賦，使嶗山茶在王哥莊依山傍海的多個種茶村被孕育出不同的品質、香味和口感，頭茬春茶更是成為“黃金芽”。
賞茶：
茶在花海中花滿茶園里
一處處茶園、一個個種茶村、一家家茶企，漫步在嶗山上，陸續生長出的嫩綠新芽，讓嶗山茶開啟了一年的好光景。尤其是王哥莊，萬畝茶園成為鄉村最美的景色，早春時更有“茶在花海中，花滿茶園里”的景象。茶農將春天最嫩的新茶鮮葉采下，頭茬大田春茶汲取了一個冬季和初春的養分，葉片飽滿肥厚，葉面像泛著綠色的“油光”，每一芽、每一葉都是春天饋贈的禮物。
52公里的海岸線、大面積山區和海拔的差異，讓嶗山茶在王哥莊的不同區域被孕育出不同的品質、香味和口感，形成了各具特色的“區域茶”。無論在海拔較高、日照充足的青山、長嶺等“山上的區域”，還是在海拔較低的曉望、廟石等“山下的區域”，皆是一山春意，縷縷茶香。
采茶：
提手輕柔采慢工出細活
陣陣茶香隨風襲來，沁人心脾。記者在太清茶園看到，一棵棵綠油油的茶樹長出肥碩的茶芽，葉質柔軟，色澤翠綠。身著古風服裝的采茶女工巧笑倩兮，熟練地采摘著尖尖嫩芽。嶗山茶多為一芽一葉和一芽兩葉。細看鮮葉，多是一芽兩葉卷在一起，葉面色澤明亮。采茶女工用拇指和食指捏住芽頭的根部，提手輕采嫩綠的芽葉，小心翼翼地放入底部軟網的竹籃。慢工出細活，春茶尤其嬌貴，仔細的茶農一天只采一斤鮮茶，所以人工采茶的成本較高，茶葉采摘后需要在當天加工為成品。
眼前的這片茶園，是有故事的。 1959年9月，嶗山區在太清宮及上清宮地區進行“南茶北引”試點工作和茶種直播試驗。從南方遠道而來的“客人”落戶在太清宮小廣場前。當時播種了5萬多叢，折合40多畝，但由于工作人員缺乏經驗，僅存活了近1萬叢。經過兩年的精心管理，才正式培育成功。
買茶：
春茶貴如金身價節節高
俗話說，春茶貴如金。“嶗山龍須茶的特點是鮮和甜，沖泡后的口感鮮爽回甘。”中國茶葉流通協會副會長、嶗山龍須茶標準起草人匡新告訴記者，嶗山龍須茶一年只采茶30天，頭茬均價萬元一斤。其中，特一級的15800元一斤，特二級的7980元一斤。根據目前的產量，從三斤春茶里優中選優，才能挑出一斤特級的，昨天只炒出了兩斤特級春茶，可謂物以稀為貴。
匡新介紹說，身價最高的嶗山茶，要數王哥莊街道曉望社區二龍山上的黃金芽了。五畝茶園一年僅出幾十斤黃金芽，售價可達3萬元一斤，今年預計4月25日前后開始采摘。在2010年青島市首屆賽茶會上，獲得金獎的嶗山綠茶“東海龍須”，被一位市民以5萬元100克的價格競得，帶回家送給喜歡品茶的父親，以表孝心。（觀海新聞/青島晚報記者 張譯心）
