從前夏夜美，輕羅小扇撲流螢
五月淺夏，最令人著迷的
除了滿目蔥蘢的綠意
就要屬花樣繁多、“五彩斑斕”的季節美食啦
在青島，舌尖上的“初夏”最為誘人
不信你看
蜜蜂正在槐花上采蜜。觀海新聞/青島晚報記者 馬丙政 攝
1
槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬家
此時此刻的青島，槐花已經香飄山野
白玉的花苞、清甜的香氣，讓人嘴饞眼饞
生吃、拌飯、糖漬、煎炒、做餅、包餃子……
還有那浸著槐花香氣的燉鲅魚
是誰饞哭了，觀海君不說
槐花飄香，迎來初夏的味道
可青島的初夏，當然不僅限于此
不信你看
2
就在昨天，青島最火的水果節
北宅櫻桃節“火熱”登場
圓溜溜的櫻桃掛滿枝頭
像無數個晶瑩閃爍的紅瑪瑙
在片片綠葉的映襯下，更顯通透
咬上一口，爆漿的汁水瞬時盈滿口腔
甜中帶酸，香氣濃郁
5月11日，觀海新聞記者實地探訪了嶗山的櫻桃園。青島日報社/觀海新聞記者 李寧 黃光麗
興起時，恨不得攥上一把，猛地塞到嘴里
那滋味！
喂，擦擦你的哈喇子啦~
還有一樣美食
單聞其名，便有了夏天的味道
不信你看
3
“夜宵界”的扛把子
小龍蝦一出，誰與爭鋒？
令人垂涎欲滴的小龍蝦。
早在4月，南方小龍蝦陸續開始收獲
在城陽蔬菜水產品批發市場
約5萬斤小龍蝦抵青
不到4個小時就被商販搶購一空
商販搶購的小龍蝦。觀海新聞/青島早報記者 康曉歡
“蝦哥”的威名，可見一斑
餐桌上，鮮嫩的蝦肉佐以濃郁的湯汁
口感上的柔嫩、味覺上的刺激讓人欲罷不能
進入5月份后
進青的南方小龍蝦數量每天將超15萬斤
@青島人，你準備好了嗎？
如果說
青島夏日的白天，與西瓜是絕配
到了夏夜，一定是啤酒配小龍蝦啦！
不信你看
4
咱們地道的青島啤酒
可是承載了無數童年的回憶
兒時那個，手拎著暖壺打回一大桶扎啤
晃晃悠悠、閑閑散散的身影是否恍如昨日
夜市攤上，燒烤店里
或是三五好友，或是一家老小
談笑風生間，一口扎啤下肚
2021年第31屆青島國際啤酒節西海岸分會場。（資料圖）青島日報社/觀海新聞記者 王雨欣 攝
沁涼、清冽、一絲絲苦味透著甘甜
即便是瓶裝的啤酒，“啪”的打開
猛吸一口如雪花般的泡沫
爽口、甘醇，混著麥香，好“哈”！
喝飲料的小女孩。（資料圖）青島日報社/觀海新聞記者 王雨欣
還有一樣夏日美食，老青島一定吃過！
不信你看
5
沿海堤壩上晾曬開來的石花菜
正是青島本地涼粉的原材料
上岸后的涼粉
經過反復暴曬、捶打、清洗后，熬煮成汁
再過濾放涼就成為果凍一般的凝膠
海菜涼粉外觀看起來晶瑩透明
拿在手里顫巍巍的
戳一下還直“咣悠”，動感十足
蒜泥、醋、香油、鹽、味極鮮
最好再配一些切成細末的海米
“鮮”氣十足！
嗦一碗涼粉，哈一口啤酒
那叫一個“欲作”！
當然，青島人的夏日餐桌可不光這些美食
還有肥嫩鮮美、一挖一麻袋的蛤蜊等小海鮮
汁多鮮香、皮薄餡兒厚的鲅魚水餃
肥而不膩、耐嚼美味的青島脂渣
高湯燉制、配以爽滑的山菇，湯濃味鮮的嶗山菇燉雞
……
滋溜！口水都要流出來啦！
航拍青島美景。青島日報社/觀海新聞記者 唐婕 攝
總要在夏天來臨的時候
來趟青島吧！
紅瓦綠樹、碧海藍天
還有情人壩上吹來的習習海風
……
不在夏天的日子里，等夏天到來。
夏天來臨的時候，我們等你來！
責任編輯：王鳳一
