山東青島膠州市是全國重要的辣椒出口集散地和辣椒育種基地，辣椒進出口加工貿易額約120億元，占全國七成以上。站在“全域上合”的高質量發展新起點之上，膠州市以辣椒特色產業為核心，以“蜂巢聚合”模式推動中小微企業集聚發展，擘畫出了一幅更具破局雄心的香辛料產業發展藍圖。通過打造世界一流辣椒集團、建設新型國際交易平臺、培育“上合辣椒”國際品牌等一系列有力舉措，一個高端化、智能化、國際化的千億級標桿產業正加速起勢。

“種”全國 “供”全球

1978年，膠州市被確立為山東省辣椒出口生產基地；1986年，占地40畝的山東青島膠州市于家村辣椒交易市場正式建立；20世紀90年代初，來自內蒙古自治區、新疆維吾爾自治區、遼寧省等辣椒主產區的貨源開始向膠州市聚集，這里也由辣椒產地逐漸變為辣椒資源集散地……歷經數十年深耕，膠州市不斷做大做強辣椒育種、生產加工、交易出口全產業鏈，產品出口至30余個國家和地區，掌握世界范圍內的辣椒定價權，成為全球辣椒交易的“晴雨表”，實現了“種”全國、“供”全球。

如今，膠州市形成了以柏蘭集團、和旺食品、強大食品、百味香辛、大豐食品等龍頭企業為引領的香辛料產業集群，現有香辛料加工貿易企業365家。其中，擁有自營進出口權企業90家、規模以上企業55家、產值過5億元企業2家、過億元企業14家。

以辣為核 定下千億“小目標”

從國內、國際領先的優勢存量出發，膠州市香辛料產業該如何尋找發展增量，實現突圍升級？在2023年6月發布的《上合新區六大地標產業“聚優培強、破局成勢”攻堅行動方案》中，膠州市不僅掛出“作戰圖”，更列出“時間表”——2023年10月，上合國際綠色農產品博覽交易中心上線運行；2024年，香辛料產業交易額突破300億元；2025年年底，在全球布局5個香辛料種植基地，辣椒進出口加工貿易量占全國80%以上，規模以上企業數字化改造完成率達100%。

承載國家重大戰略使命，也為膠州市香辛料產業發展打開了更大的想象空間。目前，總投資100億元的上合國際綠色農產品博覽交易中心項目正在搶抓建設進度，該項目以辣椒特色產業為核心、以其他香辛料為重點，打造國家級香辛料交易平臺及定價中心，有力推動產業跨越式長足發展，2030年交易額預計突破1000億元。

立足本地 鏈接“上合資源”

產業集群這條船能否行得遠，離不開更高站位、更實舉措、更強合力。立足本地挖潛力，膠州市將推動本地頭部企業組建持股投資合伙企業，聯合其他企業共建集辣椒種業、種植、加工、交易于一體的“蜂王型”辣椒集團。同時，支持頭部企業參與大宗現貨聯合交易中心平臺的建設、運營、推廣，以頭部資源激活平臺資金流、物資流、信息流。在全國層面，膠州市將通過引智、引技、引資等方式鏈接全國產業要素紅利，并打好香辛料平臺交易、數字化倉庫、產品檢測、交易服務、裝備制造等“標準組合拳”。

立足上合，著眼全球，膠州市將打造具有國際影響力和市場定價權的上合（青島）綠色香辛料交易市場，采用預售（預采）交易、點價交易、單向競價交易等先進交易模式深度賦能香辛料產業。為賦能跨境農業，膠州市將升級“國內飛地辣椒”供給為“上合跨境辣椒”供給模式，在上合組織國家及“一帶一路”沿線國家建設5個跨境農業“訂單種植”基地，種植規模1萬公頃以上。以全球級會展為媒，高質量打造國際品牌，也是膠州市香辛料產業發展的創新打法之一。

多維發力，激活動能。在香辛料產業賽道上，膠州市將乘“上合”東風加速奔跑。

責任編輯：方茜