近日，由城陽(yáng)區(qū)總工會(huì)和紅島街道辦事處主辦、城陽(yáng)區(qū)工人文化宮協(xié)辦的城陽(yáng)區(qū)第二屆海鮮盛宴廚藝大賽專業(yè)組比賽在青島鴻洲大酒店成功舉辦。

本次大賽吸引了全區(qū)33家賓館酒店、餐飲企業(yè)參與，經(jīng)層層選拔，51名優(yōu)秀選手進(jìn)入專業(yè)組決賽。今年的大賽新增了團(tuán)餐項(xiàng)目的比賽。比賽期間，各位廚師各顯身手、各展奇招，煎、炒、烹、炸輪番上陣，展示了精湛的烹飪技藝，評(píng)委們根據(jù)菜品的色、香、味進(jìn)行了嚴(yán)格評(píng)選打分。

活動(dòng)精彩回顧

比賽現(xiàn)場(chǎng)

經(jīng)過(guò)一天激烈的比賽，繁汀膠東融合菜耿健等6名選手獲得酒店專業(yè)組比賽前六名并獲得名廚獎(jiǎng)，青島青康餐飲管理有限公司王強(qiáng)等6名選手獲得團(tuán)餐專業(yè)組比賽前六名并獲得名廚獎(jiǎng)，青島鑫復(fù)盛禮記酒店有限公司制作的彩椒蛤蜊凍等30道菜品被評(píng)為“城陽(yáng)區(qū)特色名菜”，青島鴻洲餐飲酒店管理有限公司等20個(gè)單位被評(píng)為“城陽(yáng)區(qū)特色餐飲名店”，青島禮運(yùn)飯香餐飲有限公司等10個(gè)單位被評(píng)為“城陽(yáng)區(qū)團(tuán)餐示范單位”。獲得大賽第一名的選手同時(shí)被區(qū)總工會(huì)授予“城陽(yáng)區(qū)工人先鋒”稱號(hào)。

本次大賽為全區(qū)餐飲行業(yè)職工和廚藝愛好者提供了一個(gè)切磋技藝、展示風(fēng)采、交流借鑒的平臺(tái)。通過(guò)比賽，進(jìn)一步提升了全區(qū)餐飲行業(yè)職工的技能水平，選樹了一批城陽(yáng)名廚，打造了一批城陽(yáng)特色海鮮名菜和名店，達(dá)到以賽促學(xué)、以賽促練的目的，提升了全區(qū)餐飲行業(yè)知名度和影響力。參賽職工耿建，表示通過(guò)此次大賽、不僅交流了技術(shù)、開闊了眼界、學(xué)到了新技能，還通過(guò)比賽發(fā)現(xiàn)了自己與其他廚師之間的差距，回去以后我一定努力提升個(gè)人技能水平，做出更多美食。

下一步，城陽(yáng)區(qū)總工會(huì)將按照市總工會(huì)“創(chuàng)新提質(zhì)年”部署要求，緊緊圍繞區(qū)委中心工作，廣泛組織不同行業(yè)不同層次的職工技能比武活動(dòng)。不斷提升職工技能水平，激發(fā)職工創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)活力，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)廣大職工用勞動(dòng)鑄魂，以競(jìng)賽聚力，為加快推進(jìn)“四區(qū)一園”建設(shè)、奮力打造灣區(qū)都市活力城陽(yáng)貢獻(xiàn)工會(huì)力量。