青島日報社/觀海新聞12月15日訊 近日，市市場監(jiān)管局發(fā)布今年第17期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，根據(jù)青島市市場監(jiān)管局食品安全抽檢計劃要求，市局近期開展了食品安全監(jiān)督抽檢和食品評價性監(jiān)督抽檢。本次抽檢食品樣品共1221批次，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中合格樣品1207批次，不合格樣品14批次。
其中，流通環(huán)節(jié)，共有7批次樣品不合格，不合格較多的是韭菜、雞蛋。
餐飲環(huán)節(jié)，共有6批次食品不合格，不合格較多的同樣是韭菜。
此外，市市場監(jiān)管局還開展了第四期評價性抽檢產(chǎn)品信息，發(fā)現(xiàn)1批次食品不合格，不合格的仍為韭菜。
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韭菜為何容易農(nóng)藥超標(biāo)?
記者注意到，在不同批次的樣品中均出現(xiàn)了韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況，不合格原因多是腐霉利，那么腐霉利到底是什么?為什么超標(biāo)的總是它?
腐霉利是一種新型低毒、高效殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。主要用于防治韭菜、黃瓜、西紅柿等多種蔬菜的灰霉病、菌核病等。腐霉利是國家允許使用的殺菌劑，但是國標(biāo)有規(guī)定，韭菜中腐霉利最大殘留限量為0.2mg/kg。韭菜是農(nóng)藥殘留風(fēng)險高的農(nóng)產(chǎn)品，如果超過推薦劑量用藥、推薦用藥頻次或者沒有堅持農(nóng)藥安全間隔期，都可能導(dǎo)致超標(biāo)。
普通市民難以辨別韭菜是否含有農(nóng)藥，應(yīng)該怎么辦？相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，食用前，將韭菜放在清水中浸泡，可在一定程度上減少表面殘留物。
市民買菜有哪些小訣竅?
首先要看這些菜是否新鮮，需要注意的是有些蔬菜表面會存在蟲卵，一定要仔細(xì)檢查。像冬瓜、黃瓜、茄子、西紅柿等瓜類和茄果類蔬菜，一定要看好蔬菜表面是否完整，如果菜是破損的，里面也可能已經(jīng)變質(zhì)；在挑選豆類菜時，可用手輕捏表面，盡量選擇飽滿的；花菜類蔬菜如花椰菜、金針菜、青花菜等是極容易生蟲子的，在選擇此類菜時一定要仔細(xì)看內(nèi)部是否存在蟲子，切記不要挑帶斑點的菜。（青島日報/觀海新聞記者 傅春曉）
責(zé)任編輯：郝媛媛
