不少女孩三餐中的饅頭、面條、米飯等主食全部用地瓜、芋頭、山藥、土豆等食物來代替。

青醫附院營養科主任韓磊說,我們三餐所吃饅頭、面條、米飯等主食容量密度大,體積小,主要給人體提供能量。土豆等食物相比主食屬于容量密度小,體積大的,它主要為人體提供淀粉和礦物質。食用易有飽脹感。 “以土豆為例,200g土豆等于50g糧食,這樣算下來,一個人一天要吃1000g土豆才能滿足人體能量的需求。 ”吃同樣體積的土豆飽了,但提供的熱量比糧食少,長期這樣吃,人體攝入的能量不足,就會感覺乏力,久而久之體力就會下降。韓主任說,像土豆、芋頭一類的食物,一天吃250-300g就足夠了。糧食則絕對不可缺。
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