葡萄軟甜，蘋果鮮香，梨爽脆……秋果逐漸“攻陷”市場(chǎng)，又到了可以大快朵頤的季節(jié)。新鮮水果富含多種營(yíng)養(yǎng)素，吃對(duì)了有益身體，吃錯(cuò)了反而可能為損害健康推波助瀾。關(guān)于吃水果，家長(zhǎng)們會(huì)有不少疑惑，比如孩子一天適合吃多少，是不是所有水果都要溫?zé)崃嗽俪?，不愛吃蔬菜用水果代替行不行等等。記者采訪了青大附院兒童保健科副主任醫(yī)師、醫(yī)學(xué)博士王艷霞，她會(huì)幫助家長(zhǎng)們避開水果輔食添加路上的那些坑。
坑1 一概加熱后吃
家長(zhǎng)做法：孩子那么小，直接吃水果受不了吧?還是煮一煮再吃比較好，就算不煮，也要用水燙一下再吃。
專家觀點(diǎn)：如果孩子胃腸道功能比較虛弱，特別是那種鼻根處發(fā)青、有血絲狀的，剛開始添加水果時(shí)，確實(shí)加熱一下再吃會(huì)比較好。但是對(duì)于大部分孩子而言，是不需要這樣做的。一是加熱水果，會(huì)破壞水果中的一些維生素，造成營(yíng)養(yǎng)流失;二是有些水果加熱后影響口感，比如香蕉，熱一下再吃就變得黏黏糊糊了，口味打折。如果是吃西瓜等寒涼性水果，擔(dān)心影響脾胃，那么則應(yīng)該適量少吃，而不是一味加熱食用。
坑2 把水果榨汁喝
家長(zhǎng)做法：孩子那么小，牙都沒幾顆，嚼水果太費(fèi)勁了。還是把水果榨汁喝了省事，這樣孩子也能多吃點(diǎn)水果。
專家觀點(diǎn)：能直接吃的水果就別榨汁，這種做法我們堅(jiān)決反對(duì)。果汁榨出之后，水果里寶貴的纖維素大量被濾出，而且水果中的營(yíng)養(yǎng)在機(jī)器攪打過程中也更容易被氧化損失，鮮榨果汁放置一會(huì)就可能變色、分層，時(shí)間一長(zhǎng)還會(huì)變味，都大大影響口感。把水果榨汁喝還容易讓孩子攝入更多的糖分，有明確臨床研究表明，經(jīng)常喝榨果汁的孩子，以后得糖尿病的幾率會(huì)更高。另外，總是直接喝果汁，不咀嚼果粒，也會(huì)影響寶寶咀嚼能力的發(fā)育。
坑3 用水果替代蔬菜
家長(zhǎng)做法：孩子不喜歡吃蔬菜，想了很多辦法也不行。干脆多吃點(diǎn)水果吧，就當(dāng)菜來吃。
專家觀點(diǎn)：水果永遠(yuǎn)不能替代蔬菜。蔬菜所含的纖維素多、葉綠素多，而且糖分很低，這些都是水果所不能比的。而絕大多數(shù)水果都含有較高的糖分，用水果代替蔬菜，增加了孩子糖分的攝入，容易導(dǎo)致糖尿病、肥胖等問題。從養(yǎng)生的角度來說，多吃蔬菜比多吃水果更有益于健康。
坑4 水果多多益善
家長(zhǎng)做法：水果營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃一點(diǎn)肯定沒什么壞處，孩子愿意吃，就敞開了讓他吃好了。
專家觀點(diǎn)：凡事有度，水果也不例外。過多吃水果，容易導(dǎo)致肥胖等問題，也可能減低孩子食欲。對(duì)于一歲以內(nèi)的孩子，飲食應(yīng)以奶為主，過多吃水果會(huì)影響奶的攝入。門診上不少娃有營(yíng)養(yǎng)不良問題的家長(zhǎng)都有個(gè)習(xí)慣，就是自己吃水果的時(shí)候，隨手給孩子幾口，養(yǎng)成了習(xí)慣，結(jié)果孩子越吃越瘦，因?yàn)橛绊懥四塘繑z入減少，易引起營(yíng)養(yǎng)不良。
關(guān)于水果的建議攝入量，《中國(guó)居民膳食指南》和衛(wèi)計(jì)委頒布的嬰兒輔食添加指南是這樣說的——
6月齡 水果泥1—2勺
7—9月齡 果泥或果粒20—30克
10—12月齡 50克
2—3歲 100—150克
4—5歲150克
需要提醒的是，對(duì)于小月齡孩子來說，水果也是一頓輔食，而不是零食，如果是吃一次米粉、一次水果，就相當(dāng)于吃了兩頓輔食。
坑5 偏愛南方進(jìn)口貨
家長(zhǎng)做法：光吃蘋果、梨等常見水果太out了，多給孩子嘗嘗榴蓮、芒果、荔枝、龍眼等南方水果，對(duì)孩子就要舍得花錢。
專家觀點(diǎn)：所謂一方水土養(yǎng)一方人，對(duì)孩子而言，本地水果是相對(duì)最好的。來自遙遠(yuǎn)地域的水果，對(duì)我們胃腸道來說是陌生的，相關(guān)消化酶可能不足以應(yīng)付它們。而且南方水果、進(jìn)口水果，要經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸，需要使用保鮮劑、催熟劑等，這對(duì)健康來說并不是很好。為了保證儲(chǔ)存，水果在不熟的時(shí)候就采摘，口味跟在南方當(dāng)?shù)厥圪u的也不一樣。另外，不少異地水果也容易導(dǎo)致過敏，比如芒果等。所以，可以給孩子買一點(diǎn)嘗嘗鮮，但最好不要多吃。
坑6 不在意進(jìn)食時(shí)間
家長(zhǎng)做法：孩子想吃水果時(shí)就給他吃，不用太在意什么時(shí)間。
專家觀點(diǎn)：對(duì)于小嬰兒，水果也是輔食的一部分，按照孩子吃輔食的時(shí)間來吃就可以。大一點(diǎn)的孩子，不建議飯前吃水果，因?yàn)樗欠指撸瑫?huì)升高血糖抑制食欲。通?？梢赃x在上午9點(diǎn)半、下午2點(diǎn)半將水果作為兩次加餐。帶孩子外出就餐時(shí)，有些飯店會(huì)餐后上果盤，大孩子飯后可以吃一點(diǎn)。（青報(bào)全媒體記者 張琰）
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