如果說“上街里”是青島土著曾經(jīng)的摩登指向那么“逛大馬路”則是老滄口們暖心的時尚大本營這里集中了幾代滄口人對美好生活的追求留駐了無數(shù)人曾經(jīng)的“一路春風(fēng)”
其實“滄口大馬路”并不是官方命名的
而是老青島們約定俗成的叫法
從國棉六廠宿舍的大門往北到振華路
短短幾百米的路上
七七八八地布滿了飯店、百貨
書店、照相館、電影院…
集吃、喝、玩、樂、購物于一體
是滄口土著們向往的娛樂圣地
“大馬路”還是美食的聚集地
瑞祥、滿口福、小紅樓、美林烤雞…
眾多老字號構(gòu)成了大馬路的精華所在
尤其是三盛樓招牌的【羊肉灌湯蒸餃】
現(xiàn)蒸熱賣，個大、皮薄、餡足、汁鮮
是無數(shù)老滄口心頭的白月光…
隨著青島火車北站的建設(shè)
老店紛紛拆遷改址
昔日人聲鼎沸的羊肉蒸餃和老館子
伴隨著滄口大馬路這個地名
慢慢被淡忘…
滄口大馬路和羊肉蒸餃的故事
現(xiàn)在記得的人還有多少？
傳承60年的滄口老味道
作為曾經(jīng)鼎鼎有名的青島三大樓之一，三盛樓曾是老滄口街名聲最大的一家飯店！往上追述歷史，最早可到1923年…真正的百年老店。除了后來名譽島城的大鍋貼和灌湯蒸餃，當(dāng)年的三盛樓菜肴主要以魯菜為主，以炸菜、扒菜、冷拼和鹵醬菜見長。
1956年轉(zhuǎn)為國營之后，三盛樓歸滄口區(qū)飲食服務(wù)公司管轄，有了長足的發(fā)展。上下兩層樓，一樓經(jīng)營快餐食品，二樓設(shè)雅座和酒席包間，裝潢雖然簡單，但極具地方特色。后來還開設(shè)羊肉館、面食分部等。很多老青島們對于這里的第一印象，就是從這開始的……
特別是那現(xiàn)蒸熱賣的大鍋貼和羊肉蒸餃，個大、皮薄、餡足、油多、汁鮮、味美…既實惠又解饞，來滄口“逛大馬路”幾乎必吃！每天只要館子一開張，門口就會排起等待買包子、蒸餃的長隊，成為當(dāng)年大馬路上的一道風(fēng)景。
2010隨著青島火車北站的建設(shè)，位于四流中路134號的三盛樓被拆遷。周邊無數(shù)老店被迫改遷，有的干脆直接關(guān)門。老滄口們心心念的羊肉蒸餃/大鍋貼 也隨著三盛樓幾經(jīng)改址，后來慢慢沒了消息。昔日的輝煌仿佛沒入了歷史……
幾代滄口人的情懷
經(jīng)過了一段時間的籌備，最終四流中路的老店在原址1公里之外的興華苑邊上建了起來。還是那濃濃的國營老店氣質(zhì)，個大、流油的蒸餃 美味的鍋貼，東西一如既往的實在、好吃！
必吃的羊肉蒸餃每一個里面都會有灌湯，餡料里加入了剁碎的圓蔥所以吃起來有幾分鮮甜的味道。羊肉的味道非常濃郁，不是很膻。滿滿的肉汁感覺要把餃子皮都浸破了，光是看著就很有食欲了。
搭配上蒜汁醋碟
鮮甜中透出幾分辛辣 非常爽口…
蒸餃都是現(xiàn)下單，現(xiàn)包現(xiàn)蒸的
滿滿一屜15個，只要20塊錢…
吃蒸餃、鍋貼
最搭的還是店里的羊雜湯
21塊錢一碗，料放的很足
湯頭更偏清淡口
大塊的羊血、羊雜浮在湯面上
油汪汪的很有食欲
歷經(jīng)拆遷、重建、改址，退去曾經(jīng)耀眼的光環(huán)歸于平淡。好吃平價的面食、料足味鮮的羊湯……如今的三盛樓更像是樓前、巷口的平民食堂，只有掛在門頭上的那一個個金字招牌，好似還在訴說當(dāng)年的榮光。
四流中路老店如今只售賣一些簡單的涼菜和 鍋貼、蒸餃等面食為主，當(dāng)年名譽島城的蒸餃、鍋貼、大包子均保留了下來，價格也比較實惠。要想一品其他菜式，還得去臨汾路的分號品嘗。
望著似曾相識又有些陌生的滄口大馬路，歷史已恍然 老字號仍在。留在人們心頭的也許不僅僅是那一盤盤讓人垂涎三尺的羊肉蒸餃，更是幾代老滄口人無法割舍的情懷。
你是否也有一份
關(guān)于滄口大馬路的獨家記憶
你心中的老滄口又是怎樣的？
