青島日報社/觀海新聞1月27日訊 流亭大饅頭是流亭街道東流亭社區(qū)傳統(tǒng)手工藝食品，歷六代130余年，其工藝世代相傳，65歲的唐彩玲是流亭大饅頭制作技藝的第五代傳承人，她做的饅頭遠近聞名，進入農歷臘月之后，唐彩玲就開始她每年年前的忙年節(jié)奏，在“流亭磨坊”饅頭加工車間里，她帶領著20位工人兩班倒，每天用5000斤面粉，做成1萬個大饅頭，這樣的工作節(jié)奏貫穿了整個臘月。（青島日報/觀海新聞記者 邢志峰 通訊員 張瀟瀟）
唐彩玲（右）為上門訂貨的客戶裝箱。
逢年過節(jié)時，棗餑餑、面魚、夾心花卷等最受歡迎。
每天使用的優(yōu)質小麥粉多達100包。
如今和面用和面機，饅頭成型全靠手工揉。
臘月里，蒸饅頭車間天天熱氣騰騰。
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