更高品質(zhì)的臻選咖啡，技藝精湛的咖啡大師，以及各式創(chuàng)新特調(diào)和精釀啤酒的共存……這些都是星巴克臻選?青島萬(wàn)象城店的獨(dú)特標(biāo)簽。走進(jìn)這家門店，簡(jiǎn)潔明了的臻選“R”標(biāo)，開闊而富有設(shè)計(jì)感的空間，一整面咖啡文化藝術(shù)墻給人的視覺(jué)沖擊，以及獨(dú)具匠心的島型吧臺(tái)上陳列著各式與咖啡有關(guān)的設(shè)備，都讓人感受到這家門店的與眾不同。
4月27日，山東省首家星巴克臻選?青島萬(wàn)象城店，作為星巴克中國(guó)在內(nèi)地開啟的第5000家門店正式開門納客。這里不僅是星巴克臻選門店，也是一個(gè)融合、開放、活力、生動(dòng)的品鑒空間，門店擁有13名伙伴。未來(lái)，這里將為每一位顧客提供更富創(chuàng)新、與眾不同的星巴克臻選體驗(yàn)。
熱愛(ài)與堅(jiān)持迸發(fā)光芒，十年用心堅(jiān)守信念
從大學(xué)時(shí)期來(lái)到星巴克做一名兼職伙伴，到2014年成為當(dāng)年青島最年輕的店經(jīng)理，眼前這位90后的女孩Vicky李慧已經(jīng)擁有了10年星巴克的工作經(jīng)驗(yàn)。
在成為星巴克臻選?青島萬(wàn)象城店的店經(jīng)理之前，李慧曾擔(dān)任過(guò)六家門店的店經(jīng)理，成長(zhǎng)速度之快令人贊嘆。談及她目前剛剛接手的店經(jīng)理工作，她坦言有挑戰(zhàn)但也同樣迎來(lái)了機(jī)遇，特別是在得知這家店同時(shí)也是星巴克中國(guó)在內(nèi)地市場(chǎng)的第5000家門店時(shí)，她覺(jué)得非常自豪，甚至有了更強(qiáng)的使命感：“我要把我所學(xué)的傳承下去，讓臻選店成為這座城市的標(biāo)桿門店，給每一位走進(jìn)這里的顧客不一樣的體驗(yàn)，也要讓店內(nèi)的伙伴們感受到更加溫暖的星巴克。”這是李慧對(duì)自己的要求，也是她對(duì)這家臻選店未來(lái)的發(fā)展期望。
同時(shí)，星巴克獨(dú)特的企業(yè)文化和對(duì)伙伴的關(guān)愛(ài)也讓李慧深受感動(dòng)：2018年李慧的父親因一場(chǎng)意外去世，來(lái)自“父母關(guān)愛(ài)計(jì)劃”的福利以及伙伴們的關(guān)心與照顧，都帶給李慧很大的心理安慰和切實(shí)的幫助。她表示這十年路走來(lái)，變化的是職業(yè)經(jīng)歷所帶來(lái)的技能提升和不斷發(fā)展的空間，而不變的是自始至終對(duì)星巴克的這份情有獨(dú)鐘。
“做自己喜愛(ài)的事，還有一群志同道合的伙伴，令人充滿熱情。”李慧簡(jiǎn)單的總結(jié)中卻飽含著熱愛(ài)與堅(jiān)持交織所迸發(fā)出的光芒。
工坊歸來(lái)，用經(jīng)驗(yàn)和傳承陪伴成長(zhǎng)
對(duì)于星巴克的伙伴而言，星巴克臻選?上海烘焙工坊是一個(gè)令人驕傲的存在——那里匯集了來(lái)自全國(guó)各地的優(yōu)秀伙伴，而作為星巴克臻選?青島萬(wàn)象城店店副理之一的Sally劉欣之前就在上海烘焙工坊工作過(guò)三年。但當(dāng)她得知星巴克臻選?青島萬(wàn)象城店籌備開業(yè)時(shí)，劉欣格外期待，毫不猶豫地報(bào)名并很快通過(guò)了選拔。
談起熱切盼望回到家鄉(xiāng)青島的原因，劉欣說(shuō)：“這其實(shí)是一個(gè)溫暖的過(guò)程，我是從青島走出去的伙伴，在得知自己家鄉(xiāng)也要開設(shè)臻選店的消息后，有一種強(qiáng)烈的歸屬感讓我回來(lái)，而青島的伙伴們也特別歡迎我的回歸，讓我感受到這里不只是一家咖啡店，更像是我的家。現(xiàn)在，我回家了。”
跟隨劉欣一并歸來(lái)的還有她在上海烘焙工坊豐富的工作經(jīng)驗(yàn)：通過(guò)打造“咖啡劇院”般沉浸式的顧客體驗(yàn)，關(guān)注顧客需求并及時(shí)提供更加貼心和客制化的服務(wù)，這是她不斷探索學(xué)習(xí)的課題。同時(shí)，她希望能夠?qū)⑦@些經(jīng)驗(yàn)與伙伴們分享，讓顧客在這家臻選店收獲驚喜。
日有所進(jìn)，踏上成長(zhǎng)新起點(diǎn)
2020年星巴克中國(guó)咖啡公使杯大賽華東北區(qū)第三名的榮譽(yù)，令年僅24歲的Blair李郅彥在高手如林的星巴克伙伴中嶄露頭角。秉持著對(duì)咖啡的熱愛(ài)和對(duì)自由的向往，李郅彥有一雙善于發(fā)現(xiàn)美的眼睛，而這種美體現(xiàn)在了不斷追求創(chuàng)新上。比如她在工作之余很喜歡探尋創(chuàng)新飲品的制作，從雞尾酒的靈感中找到用自制冰塊來(lái)調(diào)整飲品的風(fēng)味；她在使用虹吸壺高溫萃取后，發(fā)現(xiàn)加入冰塊會(huì)令咖啡碰撞出干凈的茶感，她會(huì)把這種驚喜的發(fā)現(xiàn)與伙伴們分享。這樣的小故事在李郅彥身上不勝枚舉，她在看似日復(fù)一日的工作中尋找樂(lè)趣，每一天都在和自己的“昨天”作比較，享受著成長(zhǎng)的過(guò)程，“很多事情我喜歡換個(gè)角度換個(gè)環(huán)境去思考，年輕意味著可以用一顆更加包容的心迎接創(chuàng)新。”
制造生活中的驚喜，為咖啡豆找尋喜歡它的顧客
Tovey包敬川，這位帥氣的大男孩在進(jìn)入星巴克臻選?青島萬(wàn)象城店后便當(dāng)仁不讓地成為了門店的顏值擔(dān)當(dāng)。然而回顧自己三年前剛加入星巴克時(shí)的模樣，包敬川坦言自己曾經(jīng)是個(gè)不愿主動(dòng)交流的人，但現(xiàn)在卻能自信地與人溝通，這其中的動(dòng)力不僅來(lái)自于伙伴之間的鼓勵(lì)，也來(lái)自于顧客的認(rèn)可。在他粗獷的外表下有著一顆細(xì)膩的心，包敬川會(huì)因?yàn)轭櫩臀⑿琶Q里的一顆草莓圖案，在幫她制作咖啡的時(shí)候會(huì)特意在外帶杯上畫一顆草莓，借此點(diǎn)亮她一天的好心情。經(jīng)常有熟客進(jìn)店專門請(qǐng)他做一杯手沖，順便聊聊彼此的近況，就像來(lái)看望老朋友一樣。臻選店內(nèi)，他在全新升級(jí)的氣致?吧臺(tái)展現(xiàn)出了自信瀟灑的一面，“如果有顧客被我制作飲品的過(guò)程所吸引，進(jìn)而對(duì)這款飲品產(chǎn)生了好奇心和渴望，這在我看來(lái)是一件特別有成就感的事。我是一個(gè)喜歡生活充滿驚喜的人，對(duì)如何讓咖啡豆產(chǎn)生更多的可能性充滿興趣，作為一個(gè)熱愛(ài)咖啡的分享者，我要為咖啡豆找尋喜歡它的顧客。”
在這里，咖啡即是信仰，以創(chuàng)新致敬匠心。星巴克臻選?青島萬(wàn)象城店的開業(yè)不僅僅是臻選品質(zhì)的提供，更是用咖啡作為橋梁，連接更多喜愛(ài)咖啡的人們，而門店十三位可愛(ài)的星巴克伙伴們由內(nèi)而外迸發(fā)出的正能量，也正是星巴克的魅力之所在。（文/邱程程 攝影/柳棟）
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