青島日報社/觀海新聞9月3日訊 經(jīng)常逛街買菜的市民近期發(fā)現(xiàn)，豬肉零售價降了，終于跌破40元/斤“大關(guān)”。例如，五花肉零售價從43.8元/斤降至39.9元/斤，降幅為8.9%；精選瘦肉從42.8元/斤降至38.9元/斤，降幅為9.1%……自6月份后一路“高歌猛進”的豬肉價格，究竟是什么原因?qū)е缕湎抡{(diào)呢？
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以膠州為代表的生豬產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量增加成為豬肉價格下跌的一個重要原因。而此前導致島城豬肉價格抬升的南方水災(zāi)，如今其影響也在逐漸消減。另外，國家省市部門出臺的恢復生豬生產(chǎn)的相關(guān)政策，如貼息貸款、政策性保險、養(yǎng)殖場備案、生豬調(diào)運等扶持政策，也在發(fā)揮作用，使得生豬供應(yīng)量增加，推動豬肉價格企穩(wěn)回落。
豬肉零售價跌破40元/斤關(guān)口
9月3日中午，記者來到海爾路一家大型商超內(nèi)看到，豬肉類冷柜里冷鮮肉、冷凍肉品類齊全，不時有顧客駐足挑選。懸掛在冷柜上方的豬肉零售價格標簽一字排開，記者發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)豬肉產(chǎn)品價格已是“3”字頭，例如帶皮五花肉零售價為39.9元/斤，外脊零售價為36.9元/斤，精選瘦肉零售價為38.9元/斤，前腿肉22.9元/斤……
超市豬肉銷售區(qū)負責人拿出7月初的零售價格表，與當前價格做了對比。記者發(fā)現(xiàn)，五花肉及精選瘦肉價格每斤都是降了3.9元，降幅超過8%；前腿肉在7月初零售價為36.8元/斤，如今將至22.9元/斤，每斤便宜13.9元，下降幅度達到37.7%。
記者采訪多名膠州市生豬養(yǎng)殖戶獲悉，生豬出欄價格在五月份還穩(wěn)定在13元/斤，6月份后躥高至18元/斤，后續(xù)一直圍繞著18元/斤上下小幅震蕩?！吧i出欄價的確回落了，目前在17.4元/斤，前段時間整體徘徊在18元/斤左右?！蹦z州市養(yǎng)豬大戶——鑫玉良種養(yǎng)殖場場長鄭方玉受訪時說。
生豬產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量增加
豬肉是百姓菜籃子里的常見產(chǎn)品，價格上漲也影響百姓生活質(zhì)量。因此，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，盡快恢復正常養(yǎng)殖數(shù)量，已成為今年國務(wù)院大督查一項重要督查內(nèi)容。國務(wù)院主要負責人強調(diào)指出要像抓糧食生產(chǎn)一樣抓生豬生產(chǎn)，全國各地也都積極行動起來。
以膠州市為例，該市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局按照菜籃子考核需要，將膠州市穩(wěn)豬保供任務(wù)分配到各鎮(zhèn)處，列入考核指標之一，切實穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)。
“目前國家對發(fā)展生豬生產(chǎn)設(shè)施用地政策已經(jīng)簡化，按照‘與農(nóng)村集體經(jīng)濟組織就用地事宜協(xié)商一致后即可動工建設(shè)’要求，養(yǎng)殖場與農(nóng)村集體經(jīng)濟組織就用地事宜協(xié)商一致后即可動工建設(shè)，在新建養(yǎng)豬場用地在符合土地性質(zhì)前提下，加快新建養(yǎng)豬場建設(shè)?！?膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧科科長崔超受訪時表示，2020年2月，膠州市一大型養(yǎng)豬場開工建設(shè)，不斷加快施工進度，確保盡快投入使用，該養(yǎng)豬場8月份存欄量達到兩萬頭豬，大大提高膠州市的生豬存欄數(shù)量。
今年，國家、部、省、市先后相繼出臺恢復生豬生產(chǎn)相關(guān)政策，如貼息貸款、政策性保險、養(yǎng)殖場備案、生豬調(diào)運等扶持政策。目前，政策后續(xù)效應(yīng)開始顯現(xiàn)。截止2020年8月底，膠州市生豬存欄約19萬頭，比上半年增加近3萬頭。
“豬肉價格上漲，自然會驅(qū)動養(yǎng)殖戶補欄，目前大多數(shù)養(yǎng)殖戶都在補欄?！编嵎接竦酿B(yǎng)殖場有2000多頭豬，其中有300多頭能繁母豬，而此前鄭方玉養(yǎng)殖場內(nèi)的能繁母豬不超過200頭，這次他補欄了100多頭。
鄭方玉另一個身份是青島鑫玉生豬產(chǎn)銷合作社的社長，合作社有80多名成員，成員們的養(yǎng)殖場分布在膠州市、西海岸新區(qū)、城陽區(qū)等地。據(jù)透露，上述成員所在區(qū)域的生豬養(yǎng)殖戶補欄現(xiàn)象比較普遍，這也使得青島市場整體供應(yīng)量比此前有所增大。
青島市蔬菜副食品辦公室相關(guān)負責人也提到，此前南方遭遇水災(zāi)，使得生豬調(diào)運困難，一定程度拉高了價格。隨著南方水災(zāi)影響消減，生豬調(diào)運線路逐漸恢復通暢，也使得這部分影響豬肉價格的不利因素慢慢消減。根據(jù)青島市蔬菜副食品辦公室提供的數(shù)據(jù)，最近青島撫順路、華中、城陽三大批發(fā)市場生豬上市量每日穩(wěn)定在80噸至100噸，供應(yīng)量充足使得價格企穩(wěn)回落。
中秋節(jié)前豬肉價格或小幅上調(diào)
9月2日，新希望集團董事長劉永好在國新辦新聞發(fā)布會上說，非洲豬瘟、新冠疫情再加上南方洪澇災(zāi)害，都一定程度影響了中國生豬養(yǎng)殖的格局。由于量有所減少，導致毛豬價格高，推動豬肉價格走高。相信隨著技術(shù)進步、組織到位以及大量資金的投入，能繁母豬也好、育肥豬也好，都在恢復的過程中，到明年中期以后，全國老百姓一定能夠享受到價格適當質(zhì)量好的豬肉。
劉永好的觀點也得到青島養(yǎng)殖戶的認同?！笆芊侵挢i瘟等影響，豬肉進口量會受到影響，生豬整體供應(yīng)量在短期內(nèi)還會受到影響?！鼻鄭u西海岸新區(qū)王臺街道生豬養(yǎng)殖戶王德海分析表示，如今新冠肺炎疫情緩解，各地消費市場逐漸恢復正常；同時開學季也來臨，大中小學校食堂對豬肉需求量增大，豬肉市場將迎來季節(jié)性旺季，不過目前供應(yīng)量在增加，豬肉價格不會漲太高，小幅上漲或是大概率事件。
“受節(jié)日需求量增大影響，預計今年中秋節(jié)前，豬肉價格會有小幅上漲?！鼻鄭u市商務(wù)局蔬菜副食品辦公室相關(guān)負責人受訪時表示，不過，他提到我市商務(wù)局還有數(shù)千噸儲備肉正“隨時待命”，預計在節(jié)前將投放市場，保障節(jié)假日供應(yīng)及市場平穩(wěn)運行。（青報全媒體記者 錫復春 通訊員 李玉軍 文/圖）
責任編輯：馬妮娜
