青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞9月6日訊 共賞香甜的葡萄，共慶葡萄豐收季節(jié)的喜悅，5日觀海記者在中國(guó)古老的葡萄產(chǎn)區(qū)平度大澤山，品嘗了多個(gè)新晉級(jí)的葡萄品種，啥品種最好吃？市民如何能吃到？帶著這些疑問(wèn)，再走進(jìn)鎮(zhèn)上的葡萄基地一探究竟。
航拍平度大澤山 宋新華/攝
平度大澤山：國(guó)內(nèi)舉辦最長(zhǎng)時(shí)間的葡萄節(jié)
“葡萄節(jié)”期間來(lái)大澤山，無(wú)論是家庭自駕游，還是團(tuán)隊(duì)大巴游，吃葡萄成了游客最重要的事。一個(gè)馬扎、一盤(pán)葡萄，坐在葡萄棚里便可以享受綠色慢時(shí)光。據(jù)悉，大澤山鎮(zhèn)3.5萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)葡萄，品種300多個(gè)，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、“中國(guó)馳名商標(biāo)”，全國(guó)果品區(qū)域公用品牌50強(qiáng)，年產(chǎn)量5000萬(wàn)公斤，為種植戶年增收7億余元。其中澤香、澤玉兩大品種曾在全國(guó)農(nóng)博會(huì)上獲金獎(jiǎng)并蟬聯(lián)四連冠，并在青島、昆明兩屆世博會(huì)奪金牌。“金手指”葡萄連獲兩屆“全國(guó)最甜葡萄狀元金獎(jiǎng)”。
大澤山葡萄節(jié)起源于1987年，截止到現(xiàn)在已經(jīng)有34年的歷史了。每年九月初開(kāi)幕，時(shí)間為一至兩個(gè)月，橫跨不同品種葡萄的盛果期，游客可以品嘗到各種葡萄的美味。在大澤山的葡萄莊園里，記者遇到了來(lái)自青島的市民王女士，她是個(gè)葡萄迷，今年50多歲了，“每年大澤山葡萄節(jié)我都會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)品嘗，嘗著地道就再買(mǎi)點(diǎn)給家人，這個(gè)習(xí)慣我已經(jīng)堅(jiān)持了20多年了，今年是第34屆中國(guó)大澤山葡萄節(jié)，想想也是國(guó)內(nèi)舉辦最長(zhǎng)時(shí)間的葡萄節(jié)了。”在節(jié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)她“包攬”了展會(huì)攤位的金手指品種的葡萄，如獲至寶地跟記者分享著。
青島市民在平度大澤山挑選葡萄新品種
農(nóng)業(yè)探索：約5億多株葡萄苗木走向全國(guó)
據(jù)悉，大澤山鎮(zhèn)約有2100多年的葡萄種植歷史，被譽(yù)為“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”、“中國(guó)鮮食葡萄第一鎮(zhèn)”、“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”。在發(fā)展葡萄種植過(guò)程中，大澤山集群不僅重視傳統(tǒng)的種植效益，更注重葡萄種源的培育。
隨著大澤山葡萄產(chǎn)業(yè)的壯大和發(fā)展，大澤山已經(jīng)成為中國(guó)葡萄研發(fā)的“硅谷”，可以說(shuō)大澤山葡萄的朋友圈遍及全國(guó)了。在第34屆中國(guó)大澤山葡萄節(jié)開(kāi)幕式上，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉俊分享時(shí)說(shuō)到，“目前，約有5億多株葡萄苗木走向全國(guó)34個(gè)省市自治區(qū)，帶動(dòng)葡萄基地建設(shè)100多萬(wàn)畝。可以說(shuō)，大澤山是全國(guó)葡萄的樣板，為全國(guó)葡萄事業(yè)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。”
科研擔(dān)當(dāng)：6個(gè)葡萄新品種有了電子“身份證”
說(shuō)到葡萄育苗，就不得不說(shuō)平度市大澤山鎮(zhèn)江北葡萄研究所所長(zhǎng)韓玉波，今年57歲的他，沉迷于葡萄育種27年，不僅培育出更加香甜美味的葡萄品種，還做強(qiáng)做大大澤山品牌。現(xiàn)如今，他的“玉波系列”玉波九號(hào)“溢香早玉”、玉波一號(hào)等6個(gè)葡萄新品種進(jìn)入“國(guó)家隊(duì)”。5日下午，記者帶著好奇來(lái)到他的葡萄研究所想一探究竟。
走進(jìn)研究所，墻上張貼著嘔心瀝血?jiǎng)?chuàng)作的一幅幅有著“歷史背景”的不同葡萄品種圖，摩爾多瓦、無(wú)核黑美人、東方之星……如同孕育自己的孩子一般，在每張葡萄圖下方寫(xiě)有每種葡萄的成熟期、單粒重量、含糖度。見(jiàn)到記者前來(lái)參觀，韓玉波從抽屜里拿出珍藏的一沓《非主要農(nóng)作物品種登記證書(shū)》，玉珍香、玉波黃地球、玉波一號(hào)等品種的葡萄如數(shù)家珍。
大澤山“玉波二號(hào)”新品種葡萄上市
源頭探訪：葡萄中的“愛(ài)馬仕”
隨后，記者與韓玉波一同走進(jìn)孕育這些優(yōu)良品種的葡萄棚，在葡萄架下，不同品種的葡萄處處散發(fā)著醇香，一串串晶瑩剔透的紫葡萄和黃綠葡萄長(zhǎng)勢(shì)喜人。“這是國(guó)內(nèi)自主研發(fā)、發(fā)展最有潛力的葡萄品種——玉波二號(hào)。”韓玉波邊說(shuō)邊指著葡萄架上搖搖欲墜的“玉波二號(hào)”葡萄新品種。記者摘下了一串綠中透黃的葡萄，乍一看“硬邦邦”，剝開(kāi)一顆放進(jìn)嘴里，輕輕一咬，汁水瞬間爆出有提子的口感，但更有濃郁的香甜氣息。這款既是葡萄中無(wú)可媲美的美味，又是葡萄中的貴族。
據(jù)了解，“玉波二號(hào)”葡萄單粒重14-20g，8月下旬成熟，成熟后可延遲到霜降落葉時(shí)采收，是一個(gè)最具有發(fā)展前途的最新品種。葡萄好吃樹(shù)難栽，一個(gè)好的品種，要投入大量的時(shí)間和實(shí)踐，此前他通過(guò)大規(guī)模推廣，在全國(guó)選了東西南北五個(gè)不同的地區(qū) （如新疆、河北、陜西、山西、山東、浙江）做試點(diǎn)，好在這款葡萄葉片背面絨毛濃密，抗病性，管理期間不用任何藥物處理，種植起來(lái)省時(shí)省力，適合“懶人”種植的葡萄，四個(gè)工人就可以管理50畝葡萄園。沒(méi)想到種植的“玉波二號(hào)”均有意外的收獲。韓玉波現(xiàn)在已經(jīng)擁有了全國(guó)獨(dú)家運(yùn)營(yíng)權(quán)，每年控制20萬(wàn)株（約1000畝地的發(fā)展面積），穩(wěn)步推廣中。
韓玉波介紹“玉波一號(hào)”新品種葡萄
新品種：一粒葡萄能提起一公斤
走在蔥蔥郁郁的葡萄藤下，另一片深紫紅色的葡萄區(qū)吸引了記者的眼球。“這個(gè)葡萄整串剪下來(lái)后，隨意擺弄也不易掉果。”韓玉波補(bǔ)充說(shuō)到，這是新品種“玉波一號(hào)”，是“紫地球”與“達(dá)米娜”雜交育成，單粒重14-20克，淡玫瑰香味，成熟后為紫黑色，9月上旬成熟，可以延遲到 11月中旬落葉時(shí)采收。她更是“繼承”了“玉波二號(hào)”的優(yōu)點(diǎn)，關(guān)鍵是其顆粒更飽滿，個(gè)頭更大，含糖量是19%-20%，還有外觀漂亮，抗病性強(qiáng)，葉片整齊，耐拉性強(qiáng)，更耐儲(chǔ)存等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)外市場(chǎng)售價(jià)每斤60元，盡管其“身價(jià)”比普通葡萄高了好幾倍，但對(duì)外市場(chǎng)供不應(yīng)求。
品牌+電商：一年四季全國(guó)葡萄飄香
省內(nèi)的朋友可以體驗(yàn)葡萄采摘，線上省外圍觀的朋友也不必眼饞，“品牌+電商”等模式釋放紅利，可以實(shí)現(xiàn)線上配送。眼下為了讓全國(guó)吃貨能吃上正宗的大澤山葡萄，鎮(zhèn)上的小伙在淘寶開(kāi)了一家官方旗艦店，搜索店鋪名“金玉鮮果小鎮(zhèn)”，打開(kāi)店鋪首頁(yè)山東青島大澤山精品金手指、玉波一號(hào)、玉波二號(hào)、玉波八號(hào)等品種的葡萄清晰可見(jiàn)。據(jù)負(fù)責(zé)人韓鵬介紹，“玉波一號(hào)和玉波二號(hào)品種的葡萄，線下采摘價(jià)60元/一斤的葡萄，在淘寶店的首批嘗鮮價(jià)是44元/斤，3斤起全國(guó)包郵。”這下不用擔(dān)心秋天沒(méi)吃夠也沒(méi)有關(guān)系，大澤山通過(guò)大棚種植，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)一年四季葡萄飄香。
延伸閱讀：葡萄品種花樣多，開(kāi)吃順序有講究？
走進(jìn)葡萄莊園，葡萄品種花樣多，教你怎么吃葡萄。首先，從外觀看，顏色比較清淡、清香的葡萄開(kāi)始吃，陸續(xù)吃到紫黑色的、顏色比較重的葡萄，這樣才能慢慢品出葡萄的滋味。那么，吃葡萄后可以立刻喝水或酸奶嗎？專家建議不要立刻喝水，否則可能引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。（青報(bào)全媒體記者 馬妮娜 通訊員 張嘉玲 孫科強(qiáng) ）
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