海參是一種名貴的食材，你知道它們是怎樣從海底被撈上來的嗎？撈海參這項工作，聽起來簡單，但并不是人人都能做，而是需要專業的海參捕撈人員——“猛子”。每年的夏冬兩季，“猛子”都會帶上潛水裝備，下水捕撈海參，這是一個高危高薪職業，潛入海底隨時都有生命危險。對于這些“猛子”來說，這個夏季最忙碌的時間剛剛過去。近日，在青島西海岸新區竹岔島海域的老尹家國家級海洋牧場，“猛子”尹代彬向記者講述了自己的撈參經歷。
辛苦
潛水捕撈 每天都要5小時
進入夏季，黃渤海水溫逐漸上升，海參也在這個時候進入捕撈的旺季。這些“猛子”一次次潛入海底，捕撈大量海參的同時，也給自己帶來了較為豐厚的收入。“每年夏季5-6月和冬季11-12月是捕撈海參的最佳時節，今年海參捕撈季剛剛過去。”尹代彬告訴記者。此外，撈海參是一門技術活，一般下水需要在水下呆30-40分鐘，最多時要呆一個小時，每天潛水時間大概在4-5小時。
尹代彬表示，“下水一次，基本都能撈個50-60斤海參，少的時候大概能有個20-30斤，個別也有撈上百斤的時候。撈上來的鮮活海參都在20厘米以上，有的比巴掌還長，用手捏起來感覺硬邦邦的。這些海參又大又肥，生長了五六年，一般2到3個海參的重量就能達到1斤，一名‘猛子’一上午可以捕撈三四百斤海參。”
危險
氧氣耗光 靠經驗脫離險地
捕撈海參的艱辛自不必說，光是潛水服、氧氣管、護目鏡、鉛塊、毛衣毛褲……50多斤的裝備穿戴一次就需要近半個小時。采訪中，尹代彬向記者展示了之前下水捕撈時的視頻。視頻中，只見尹代彬一手扶著船舷，另一只手拿著網兜，嘴里含著氧氣管輕輕一躍，一個猛子潛入水中，動作十分嫻熟。
尹代彬
尹代彬告訴記者，“猛子”都是潛水高手，擁有豐富的水下作業經驗。在下水之前，他們都會反復檢查裝備，因為一個小小的疏漏，就有可能造成生命危險。“潛水服在水下破損、氧氣不夠的情況偶有發生，我自己就經歷過這種情況。”
尹代彬向記者透露，“猛子”在海中每下潛10米就會增加一個大氣壓，在水下30米捕撈海參，這是一般人所不能承受的。而且水下的地形很復雜，遠超常人的想象，一些暗流涌動的地方，“猛子”需要格外留神，稍不注意就有可能發生危險，而一旦與海底巖石碰撞將更加危險。
海底的情況很難預料，遇到突發情況需要沉著冷靜，否則會將自己推入更危險的境地。尹代彬表示，他曾遇到一次在水下沒有氧氣的情況，如今回憶起來仍覺得十分驚險。“當時沒有別的辦法，只能靠著自己的意念往上浮。”關鍵時刻，是過硬的心理素質和多年積累的經驗幫了尹代彬，盡管意識已經漸漸模糊、身體因為缺氧和水下壓力而發抖，但他仍然能夠屏住呼吸、盡全力向上浮，“向上浮的時候也得很慢很慢的，要盡量跟周圍氣泡上升的速度保持一致，不然水壓會使得血管爆裂。”最終，脫離危險境地的尹代彬在水面上漂了10多分鐘，“暈得要命，感覺自己在一個漩渦中；還不敢睜眼，一睜眼好像自己要掉到懸崖下面一樣。”
環境
海底情況 必須了然于胸
捕撈海參，溫度是很大的挑戰。夏季要忍耐大汗淋漓，冬天要適應海水刺骨，給這份工作增添了額外的艱辛。哪怕到了6月份，“猛子”都得在潛水服里再套上毛衣毛褲，冬天更是得穿好幾層，但就是這樣，到了海底依然“冷到受不了”。
寒冬的海底，并不是想象中五彩繽紛的樣子。尹代彬告訴記者，尤其到了12月份，海底水溫大約在10℃左右，下水后，眼前一片淡綠色，模模糊糊，寒冷、幽閉的感覺，有時候會讓他感覺胸悶、呼吸不順暢，甚至還會凍得頭疼。而尹代彬的工作，就是要在這半昏暗的環境中尋找肥美的“獵物”。“這份工作其實并不容易，而且非常單調，需要很大的耐心。每次下水，都要睜大了眼睛，慢慢在海床上摸索。”
“猛子”撈參時看到的海底世界。
良好的心理素質、豐富的經驗、強健的體魄，這些都是從事海參捕撈這項高風險工作所必不可少的。一個經驗豐富的“猛子”，對于這片海域的地形必須做到“門兒清”，如何應對亂流、如何快速找到海參、如何把重達百斤的海參運到船上……這些都是他們在實踐中的必修課。
身體
常年下水 落下一身職業病
“海參捕撈還是得靠人工，現在水下機器人捕撈海參的能力還是不夠成熟。”尹代彬說，因為海參大多生活在礁石附近，機器人一旦抵達這些礁石林立的地方，便很容易被大大小小的縫隙卡住，從而影響作業效率。
長期在水下工作的人，一般都會因為水壓過大等原因患上各種疾病，比如風濕病、關節炎、肺病等，畢竟他們要帶著沉重的鉛塊下潛到水下幾十米的地方，所要承受的壓力是非常大的，尹代彬也因常年下水患上了一身職業病。“每年撈海參的時間就這幾個月，剩余時間我也會參加一些其他的水下捕撈工作，例如撈鮑魚、海菜等。這么多年，對這項工作已經習慣了，雖然很辛苦，但捕撈一季海參，就能有近4萬元的收入，讓我覺得還是很開心。”尹代彬笑著說。
/ 延伸 /
海參最怕水溫過高
據了解，位于東經120°北緯35°的老尹家國家級海洋牧場，海域內海水最深可達30米，水溫常年保持在5-21℃之間，鹽度為千分之三十。因為常年沒有風浪侵擾，海水清澈，有著豐富的海藻與微生物，成為很多海洋生物自然生長的棲息地，同時也給海參提供了豐富的食物儲備。所以這里生長的海參個大、皮厚、肉質軟糯，吃起來沒有腥味。
“海參最害怕的就是水下溫度高，溫度一高，它們就活不成，容易爛在海底。”尹代彬告訴記者，老尹家國家級海洋牧場最大的好處就是抗高溫、抗臺風，由于水夠深，所以陽光照進來的時間短，這樣海參每天就能增加4個小時左右的進食時間，而且海洋牧場里的海水四季基本保持恒溫，將海參進入夏眠的時間推遲半個月左右，最大程度上增加了海參的進食時間，促進海參生長。
/ 對話 /
從小喜歡大海 撈參干了20年
記者：當初為何選擇從事這一行業？
尹代彬：我從小就喜歡大海，喜歡海底世界，所以就自己學游泳、學潛水，考取了潛水證，后來有這么一個機會就加入到這一行業，一干就是20年。
記者：這份工作如此辛苦，現在從事這一行業的人多嗎？
尹代彬：可以說，這份工作的辛苦確實是一般人難以想象的，所以現在愿意做這份工作的人已經越來越少了。有一些年輕人覺得很新鮮，干了幾次后就徹底放棄了，干這一行，不光要有良好的身體素質，心理素質差了也不行。（觀海新聞/青島早報記者 劉文超 受訪者供圖）
責任編輯：岳文燕
