燒烤店門前燒火炭，飯店后巷亂堆亂放，人行道被侵占——

“舌尖上”香噴噴 腳底下亂糟糟

賓館、飯店周邊人流密集，其中不乏南來北往的外地游客，一家家店面、一條條街巷都是城市文明窗口的生動體現。當前，我市正在爭創全國文明典范城市，賓館、飯店在提供舒適住所、誘人美食的同時，一些不盡如人意的地方亟待改善。比如，臨街餐飲業戶占路經營，店門口隨意擺放雜物；居民樓網點業戶將居民區當成后廚加工區，廚余垃圾泔水橫流；賓館停車場侵占人行道，妨礙行人通行等。

“賓館、飯店周邊的問題亂糟糟的，這讓城市窗口染塵，讓城市形象受損。”有市民在采訪中表示，希望相關部門增強管理意識，禁止商戶跨越經營“紅線”，從而提升窗口區域的市容秩序。

探訪1：

市南區閩江路美食街：

前店“臉面”光鮮 后巷臟亂不堪

閩江路是島城知名的美食街，吸引著八方食客。近日，一些市民陸續向青島日報輿論監督熱線反映，在這條美食街上，一些背靠居民區的飯店表面光鮮亮麗，但背后問題不少，讓住在附近的居民苦不堪言。

據家住市南區閩江路青啤花園小區的王先生報料，小區1號樓3單元一樓是一家名為“大哈福”的燒烤店。該店常年將4臺冰柜露天放置在居民樓下，旁邊存放著垃圾桶。8月12日，根據王先生的指引，記者在該小區南門東側發現了這4臺冰柜。

市南區閩江路158號院內，多家飯店利用公共區域亂堆亂放。

記者在現場看到，冰柜放置在室外，表面污跡斑斑，緊鄰冰柜的是4個沾滿油污的垃圾桶，一股腐爛的氣味撲面而來，讓人難以靠近。“這里是小區的公共空間，如今卻成了衛生死角。”王先生感嘆，“飯店里的食客誰會想到，他們口中的食物竟然存放在如此不堪的室外環境之中。”

飯店“后巷”臟亂的情況絕非個例。有市民反映，在閩江路158號院內，多家飯店利用公共區域亂堆亂放。記者探訪時發現，閩江路158號的一層是沿街飯店，飯店的后門開在背街的居民院內，網點以上是居民樓。記者看到，院內堆放著不少廚房用具，大到操作臺、商用鍋灶、洗刷臺，小到湯桶、周轉箱、篩水盆，可謂應有盡有。“這些廚房用具堆在院子里足足有三四米高，擠占了居民的公共區域。”一名居民吐槽說，“最讓人難以忍受的是放置在院里的餐飲垃圾桶。”

記者轉了一圈注意到，每家飯店的后門都有專用的垃圾桶，少則四五個，多則八九個，一些垃圾桶油膩不堪，存放處泔水橫流。“前店‘臉面’光鮮，后店卻是一片狼藉。”閩江路158號樓院的居民告訴記者，“希望飯店負責人能夠做到店前店后‘表里如一’，也期待相關部門根據《青島市餐廚廢棄物管理辦法》對飯店的周邊環境加強管理，讓商戶不要跨越經營的‘紅線’。”

記者查閱《青島市餐廚廢棄物管理辦法》了解到，該《辦法》規定，餐廚廢棄物產生單位應當將餐廚廢棄物分類投放，收集容器應當保持密閉、完好、整潔，并做好防蚊蠅、防鼠等工作。

探訪2：

即墨區七星街區域：

業戶占路經營 雕塑遭人毀壞

改造后的七星街位于即墨核心城區，聚集了眾多餐飲業戶，是遠近聞名的美食街。近日，有市民向本報輿論監督熱線反映，該區域存在亂丟垃圾雜物和臨街餐飲業戶占路經營問題，甚至有燒烤店在門前人行道上燒火炭，給過往行人帶來了安全隱患。

即墨區七星街的雕塑被人涂鴉。

8月16日，記者來到即墨區藍鰲路、墨城路路口附近的七星街區域探訪。從白石巖路向東轉入七星街，街口豎著“文化街區、美食地標”的招牌,街道兩側餐飲店鋪密集，時至中午，街區內人來人往，食客在餐飲店進進出出，不少外賣小哥穿梭送餐。街區內設置了多處仿銅雕塑，但雕塑普遍存在破損問題。

記者近前看到，一組爺孫倆逛街的雕塑被人亂寫亂畫了一些不文雅字句，雕塑人物的臉上還被人噴上了藍色油漆。在一家主營烤肉拌飯的飯店門前，一組食客用餐的雕塑與周圍環境融為一體，但雕塑人物手中的飯碗里居然被人倒入剩飯、扔進竹簽等雜物，變質的飯渣散發出酸臭味道，招來了蒼蠅圍著雕塑飛舞。

記者經過一家韓式燒烤店時，感受到炙熱的烘烤感——原來，熱源來自燒烤店門前的一個鐵柜，鐵柜里面放置了10多個炭爐，一個大鐵桶中裝滿了正在燃燒的火炭。“美食街有不少飯店主營燒烤類餐飲，為避免木炭點火時在店內產生濃煙，店主就在門口的人行道上燒炭。火炭燒至彤紅時，店主再用鐵鉗夾起火炭送到店內上桌。”經過這里的魏先生說，美食街上人來人往，店主在路邊燒炭很容易燙傷過往行人。記者觀察發現，不少燒烤店在門前的人行道上燒炭，一家“歐客烤肉吧”店主用鐵鉗夾火炭時，過往行人趕緊跳開躲避。

因為美食街的聚集效應，七星街旁邊的寶龍生活廣場南側步行街同樣是餐飲店鋪林立。為了招攬客源，商家在步行街上隨意擺放經營物品和燈箱廣告，電動單車、三輪車也胡亂停放在步行街上，過往行人要從燈箱招牌、電動單車和三輪車的縫隙中穿過。“餐飲店鋪烹飪的美味確實吸引人，到了周末,美食街周邊可以說人潮涌動，可街區的環境讓人不敢恭維，希望主管部門能讓美食街的環境也美起來。”魏先生說。

探訪3：

平度市青島路和鄭州路賓館酒店集聚區：

人行道不堪重負 電纜線雜亂無章

“如家酒店旁邊的人行道上，車輛隨意停放，占據盲道，堵塞行人通行路。7天連鎖酒店樓體上線纜纏繞，雜亂不堪。”近日，市民孫先生向青島日報輿論監督熱線反映，這些亂象既存在安全隱患，又影響城市文明形象。

平度市7天連鎖酒店旁線纜雜亂無章。

根據市民提供的線索，記者8月16日前往平度市青島路、鄭州路路口實地探訪，該路口被多家酒店、賓館環繞，如家酒店和7天連鎖酒店位于路口的南北兩側。記者在如家酒店附近看到，車輛成排停放在人行道上，車頭壓住了盲道，阻塞了市民通行的道路。現場停放的9輛車中，有4輛貨車、5輛私家車。“人行道是根據行人標準設計的，現在這么多車輛停放在上面，甚至停放著近3噸重的貨車，遠遠超出了人行道的承受能力。”一名過路市民憂心忡忡地說。

記者注意到，盡管路口處的人行道上安裝了護欄和擋車柱，但仍有車輛停放在人行道上、擋車柱內側。一位熱心市民告訴記者，如家酒店的停車場靠近人行道，兩者之間并無明顯的區隔，有的車輛進入停車場后就直接停放在人行道上。“這里的擋車柱松動了，車主挪開擋車柱就能將車停到人行道上。”這位市民雙手抓住身邊的一個擋車柱，稍一用力就將其拔了出來。

“車輛停放在人行道上堵塞道路令人心煩，對面7天連鎖酒店旁雜亂的電纜線則令人心焦。”孫先生指向路口北方說。

記者向北前行，來到路口北側的7天連鎖酒店，只見酒店樓體上的線纜糾纏在一起，雜亂無章。一根水泥線桿矗立在酒店旁邊，上面設備箱的蓋子大開，露出了里面的設備元件，五六十根粗細不等的線纜通過設備箱，在線桿上縱橫纏繞混搭，然后延伸到酒店樓體上。由于多根線纜掛在上面，干凈整潔的墻面宛如附上了一張蜘蛛網。

“酒店是城市的門面，外地人對城市的第一印象就從下榻的酒店開始。如家酒店、7天連鎖酒店存在這些問題，有損城市形象。”孫先生表示，希望相關部門提升管理和服務水平，保持人行道暢通，理順雜亂線纜，營造出良好的城市文明形象。（青島日報社/觀海新聞記者 邱正）

記者點評

用好管理之“針”文明之“線”

治理好賓館、飯店的周邊環境，對內關系市民的獲得感、幸福感，對外則是一扇展示文明風尚的城市窗口。從記者探訪的情況看，分布在大街小巷的飯店、賓館，或多或少存在著一些問題，城市文明窗口也由此蒙塵。

這些問題的出現，暴露出的是城市管理的不持續、不徹底。占路經營、車輛亂停顯而易見，相關部門或視而不見，或整治不力，結果是飯店、賓館周邊的亂象天天“上演”。難怪市民吐槽：“監管輕描淡寫，商戶習以為常。”

這些問題的出現，暴露出的是管理體制的不順暢、不長效。一時“治病”易，長久“免疫”難。在商言商，追求利潤、擴大經營面積、吸引顧客是商家不變的目標，管理稍一松懈，占路經營、亂堆亂放、車輛亂停等問題就會回潮。從根本上來說，主管部門的管理機制并未真正建立健全，沒有讓制度成為不能逾越的“紅線”和“高壓線”。

賓館、飯店周邊環境治理，主管部門需要在強化常態管理、長效監督上下功夫，要有“針線意識”。

針，就是管理之針。這根針必須“硬”，確定的管理規章制度，必須不折不扣地執行到底。比如，之前推行的臨街商戶“門前五包”制度——包衛生環境、包園林綠化、包立面整潔、包公共秩序、包城管信息報送，嚴格執行必會讓經營單位有責任，讓區域管理得更精細。這根針還要鋒利，對待屢教屢犯的業戶必須嚴格執法、依法處罰。

線，就是文明之線。這根線必須“綿”，讓文明之光延續不斷，串起城市的各行各業、方方面面。賓館、飯店周邊環境治理涉及方方面面，相關部門應以文明為引領，引導千萬商戶積極參與、同向同行，為爭創全國文明典范城市發出螢火之光，照亮每一扇城市文明的窗口。

青島日報2021年8月19日9版

責任編輯：郝媛媛