青島日?qǐng)?bào)社/觀(guān)海新聞7月12日訊 為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，充分發(fā)揮政府監(jiān)管、企業(yè)自治和社會(huì)監(jiān)督的積極作用，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。7月11日上午，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展2023年上半年網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全檢查及抽檢活動(dòng)，并對(duì)城陽(yáng)區(qū)譽(yù)廚共享廚房進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查及抽檢。為方便廣大網(wǎng)友能夠參與本次活動(dòng)，本次檢查及抽檢過(guò)程通過(guò)青島市市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)和青島新聞網(wǎng)進(jìn)行了全程網(wǎng)絡(luò)直播。
本次活動(dòng)，特別邀請(qǐng)到了市政協(xié)委員、青島康合偉業(yè)商貿(mào)有限公司總經(jīng)理王玉靜女士和市民進(jìn)黨會(huì)員、市市場(chǎng)監(jiān)管局特聘社會(huì)監(jiān)督員姜洪榮女士與執(zhí)法人員一起參與食品安全檢查及抽檢。
青島市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)挑選了4家網(wǎng)絡(luò)訂餐單位，“直擊后廚”進(jìn)行食品安全檢查及食材的抽檢。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)，從業(yè)人員健康管理，原料采購(gòu)索證索票，食品加工以及餐用具清洗消毒，后廚環(huán)境衛(wèi)生，食品添加劑使用等情況，同時(shí)對(duì)外賣(mài)餐飲食品特有的打包餐盒的索證索票情況開(kāi)展檢查。
經(jīng)過(guò)檢查，該網(wǎng)絡(luò)訂餐集中區(qū)域食品安全整體情況良好，基本符合食品安全要求，但在食品加工細(xì)節(jié)上仍需改進(jìn)，比如冷凍（藏）設(shè)施未配備可正確顯示內(nèi)部溫度的測(cè)溫裝置、操作區(qū)域垃圾桶未密閉、冰箱內(nèi)食品原料和半成品混放等，執(zhí)法人員為商戶(hù)列明問(wèn)題清單，要求限期整改。本次行動(dòng)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)直擊，強(qiáng)化對(duì)餐飲外賣(mài)服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)和管理水平，同時(shí)讓社會(huì)各界廣泛參與到網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理工作中來(lái)，積極營(yíng)造食品安全共治共管的良好氛圍。（青島日?qǐng)?bào)/觀(guān)海新聞?dòng)浾?吳帥）
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