一粥一飯，當(dāng)思來之不易；一絲一縷，恒念物力維艱。日前，青島晚報(bào)刊發(fā)了《向“舌尖上的浪費(fèi)”說不》，向市民發(fā)出積極參與“光盤行動(dòng)”的倡議。晚報(bào)小記者和家長們也熱烈響應(yīng)，從珍惜一粒米開始，弘揚(yáng)節(jié)儉的美德。
觀察：大量剩飯剩菜令人痛心
“今年我生日的時(shí)候，全家人一起去飯店點(diǎn)了一桌豐盛的生日宴。吃飯間，我無意中看到了鄰座的幾個(gè)大哥哥，他們正在吆吆喝喝地大口喝著啤酒，一杯接一杯，可是一桌的肉魚蝦蟹等各色炒菜卻沒吃多少。更讓我意外的是，他們把剩了一大桌子炒菜，搖搖晃晃地走了。我心里很不是滋味，覺著太浪費(fèi)了！”青島53中的路青林告訴記者，“聽媽媽說，她小時(shí)候糧食緊缺，根本不可能頓頓都吃到米飯和白面饅頭，經(jīng)常要吃難以下咽的玉米面餅子，或是用地瓜干當(dāng)飯，所以那時(shí)吃飯的時(shí)候不可能在碗里留有剩飯，一顆一粒都要舔干凈的。媽媽從小教導(dǎo)我，不管我們的生活多么富裕，都不能浪費(fèi)糧食，所以我和爸爸媽媽一起把自己沒有吃完的飯菜打包帶回了家。”
“有一次，我和媽媽在吃自助餐時(shí)發(fā)現(xiàn)了不少浪費(fèi)現(xiàn)象。比如一些年輕人在聚餐時(shí)‘搶菜’端上桌，但吃完離開后，桌子上擺滿了各色盤子，里面有炒菜、海鮮、湯羹、水果等新鮮食物，浪費(fèi)量相當(dāng)驚人。”青島實(shí)驗(yàn)初中的李然倡議，“光盤行動(dòng)”就是新時(shí)尚，我們應(yīng)從每一頓飯做起，成為“光盤一族”！
“飲水思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。有一次我和爸爸媽媽到飯店吃飯時(shí)，看到一對(duì)年輕的叔叔阿姨正起身要走，可是餐桌上還剩好多沒吃完的飯菜。這時(shí)，阿姨小聲對(duì)叔叔說要打包，不能浪費(fèi)了，但是叔叔一臉嫌棄的表情，不耐煩地拉著阿姨的手就走，覺得打包沒面子。”這個(gè)場景給青大實(shí)驗(yàn)中學(xué)的余政桓印象挺深，他認(rèn)為“打包不丟人”，在飯店點(diǎn)菜要適量，而不是擺闊氣。節(jié)約糧食是中華傳統(tǒng)美德，無論是在家里還是飯店，甚至在外旅游，都不能浪費(fèi)糧食。
王怡然（左）和同學(xué)一起參與“光盤”行動(dòng)。
講述：昔日貧窮饑餓令人觸動(dòng)
在青島銀海學(xué)校的戴天彤記憶中，小時(shí)候常去吃飯的面館門口，總有一位乞討的老人，他膚色黝黑，面龐精瘦。每次吃飯，戴天彤隔著玻璃窗就能看到老人，夾起的白斬雞，怎么吃都覺得味道寡淡。“吃完飯，桌子上剩下的一小半雞肉被媽媽打包。當(dāng)我把食物放到老人手里時(shí)，老人向我露出了笑容。”只要在面館門口遇到這位老人，戴天彤都會(huì)專門留出食物打包給老人。如今每次去面館吃飯，她還會(huì)想起這件事。老人那深邃的眼睛時(shí)刻提醒著她，身邊還有貧窮與饑餓，不能浪費(fèi)一粒糧食。
“姥姥經(jīng)常和我回憶，當(dāng)年她背著姨姥姥上山去挖薺菜的艱苦歲月，那時(shí)候家里窮得揭不開鍋，平常都是一人只吃兩頓飯，只有煎餅、菜和沒幾粒米的稀飯。孩子們稍大一點(diǎn)，就得漫山遍野找吃的。”青島53中的邢雨凝發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過“光盤行動(dòng)”等措施，許多飯店開始響應(yīng)。尤其是浪費(fèi)行為出現(xiàn)最頻繁的自助餐廳，有些已經(jīng)開始實(shí)行浪費(fèi)食物要額外收費(fèi)的制度，督促更多人節(jié)約糧食。她認(rèn)為這種舉措會(huì)比進(jìn)行思想教育的方法更直接，在潛移默化中起到教育作用。
戴天彤在家完成“光盤”任務(wù)。教育：背節(jié)食詩學(xué)《千人糕》課文
幾年前，太平路小學(xué)的黃庚曾隨爸爸參加過在上海舉辦的全國筷箸文化研討會(huì)，不僅學(xué)到了餐桌禮儀，更讓他意識(shí)到社會(huì)中存在諸多浪費(fèi)問題。“以前，我常挑食，食不凈，也屢遭棍敲手打，常被罰背誦十幾遍歷史上的節(jié)食詩并不得再犯。”太平路小學(xué)的黃庚自豪地說，如今他很注意節(jié)約糧食，哪怕一個(gè)大米粒都不會(huì)留在碗里。
“我曾有幸聆聽過‘雜交水稻之父’袁隆平院士的講座，他說在以前食不果腹的年代，能吃飽飯就算不錯(cuò)了。哪像現(xiàn)在去吃自助餐，一盤子一盤子地取，有些人吃不完就扔掉。只有種過水稻才知道，要彎腰才能扶正秧苗，背后是農(nóng)民伯伯們的辛苦付出。”大學(xué)路小學(xué)的李宸說，她會(huì)從小培養(yǎng)節(jié)約的習(xí)慣，以節(jié)約為榮，向浪費(fèi)糧食說“不”。
“有一次，我在學(xué)校吃午飯，因?yàn)橹碑?dāng)輪值的紀(jì)律委員，急乎乎地扒拉了幾口飯菜，就準(zhǔn)備把餐盤放到保溫箱里。這時(shí)，何老師看到了，她輕聲提醒我，《千人糕》課文里連一塊平常的糕做起來都很不容易，經(jīng)歷了農(nóng)民伯伯種稻田和許多道工序，是許多人辛勤付出和共同勞動(dòng)的成果，我害羞地低下了頭。”大學(xué)路小學(xué)的李子渝從此以后，更加珍惜糧食，不剩飯，不挑食。
崔王怡然（右）一家人正在努力“光盤”。
表率：“光盤行動(dòng)”是良好家風(fēng)傳承
“我見到過很多飯館里的桌上剩下一大堆美食佳肴，客人便匆匆離開，這既糟蹋了食物，也浪費(fèi)了農(nóng)民伯伯的心血。我們班非常推崇光盤行動(dòng)，同學(xué)們不能光吃完肉，或者光吃完喜歡的菜，就再去加菜、加飯，必須都吃完了才可以加。”文登路小學(xué)的巨博暄告訴記者，一粒米、一片菜葉，都是農(nóng)民伯伯辛苦勞作的結(jié)果，是值得我們珍惜的。
“兒子小時(shí)候吃蘋果，核上還有果肉就想丟掉。我告訴他，必須沒有能啃下的果肉才能丟。吃西瓜也必須把紅瓤都吃完了。也是我姥爺教我的，我也教給兒子。”巨博暄的媽媽林璐認(rèn)為，只有堅(jiān)持節(jié)儉的美德，才能讓良好家風(fēng)代代傳。
青島中學(xué)的王怡然偶爾會(huì)看見路邊有拾荒老人，在撿垃圾桶里的“山珍海味”，這給她的觸動(dòng)很大。以前她吃飯總是會(huì)剩一點(diǎn)米粒或半口饅頭，每次爸爸都會(huì)要求她把最后一粒米吃凈。如果她實(shí)在吃不了，爸爸就幫她把剩菜剩飯吃掉。在王怡然看來，“光盤行動(dòng)”是良好的家風(fēng)傳承。
“在沒有了溫飽的危機(jī)之后，大家對(duì)于節(jié)約糧食的意識(shí)似乎有所下降。光盤行動(dòng)正是喚醒了大家節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的責(zé)任意識(shí)。袁隆平說過，一粒糧食能夠救一個(gè)國家，也可以絆倒一個(gè)國家。可見糧食的重要性。”青島61中崔王怡然的爸爸崔濤表示，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”不僅是詩句，更是一種文明和責(zé)任。應(yīng)當(dāng)讓節(jié)約糧食、文明用餐成為一種生活習(xí)慣。（觀海新聞/青島晚報(bào) 記者 張譯心）
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