記者跟隨會場漁民出海捕蟹 每只螃蟹都有漁民的辛苦

披星戴月起航，迎著最美的朝霞前進，那一抹東方初升的金黃色朝陽灑在臉上，海上日月同輝的美景里也有嶗山會場捕蟹人忙碌著收獲的身影。9月4日凌晨，青島早報記者跟隨嶗山區王哥莊街道會場社區漁民陳正明、江守勝駕船出海，去收獲青島知名的“會場螃蟹”，一起體驗捕蟹人的辛苦生活，美景里的辛勤勞作，是捕蟹人每年這個季節的常態。

起航：披星戴月起航去捕梭子蟹

凌晨4點半，天還沒有亮，會場社區居民陳正明、江守勝就已經在碼頭上開始做準備，換上出海的防水服等裝束，仔細檢查著船只的各項狀況，保證平安出海，平安返航。兩人當日駕駛一艘小漁船，要到會場灣里收獲3天前放下的捕蟹網。“經歷了一次‘美克沙’臺風的外圍影響，特別是昨天海上的浪涌很大，不知道蟹網什么情況了。”陳正明邊收拾工具邊有些擔憂地說，前一天晚上發現海上的浪涌減弱了，就決定第二天凌晨早去收網，希望網壞的不是很厲害，也期盼能有好的收成。

海中的天際線漸白，和月光相互輝映，一艘船，兩名漁民，帶著準備裝蟹子的筐和塑料桶等工具，從會場碼頭起航了，發動機的轟鳴劃破寧靜，迎來對鮮活會場梭子蟹的期待。“我們之前在兔子島和大管島周邊放了20條網，預計過去需要半個多小時的航程。”陳正明告訴早報記者，越往深海，浪涌就越大一些，蟹網損毀的幾率也越大，除了浪涌，也可能會有打漁的拖船不小心把網給拖走或蹭壞。

陳正明在船頭開船，江守勝在船尾繼續整理著各種工具做準備，不時站起來看看海上的風景。太陽從海平面漏出頭的瞬間，他非常高興地指給記者看。“今天天氣真好，有幾天沒見這么清晰的海上日出了，太陽出來，收獲的蟹子也肥美。”江守勝望著遠方說。

收網：出一只蟹子大喊一聲“好”

找到自家捕蟹網定位的小紅旗，陳正明關上小漁船的發動機，讓船隨浪漂泊。他和江守勝戴上皮手套，利索地開始忙碌起來。江守勝負責收網，陳正明負責從網上摘蟹子。隨著捕蟹網被逐漸從水里拉起，一只螃蟹浮出水面，江守勝有些興奮地大喊一聲“好”，陳正明馬上就能會意，關注著這只浮出水面的梭子蟹，抓過來開始往下摘。“這是個技術活，摘的時候要抓住蟹的后腿部位，以免被蟹鉗夾住，然后把網扣從螃蟹身上繞下來。”陳正明邊摘蟹子邊說，有些蟹子被網纏得太厲害，就必須得用剪刀剪斷蟹網線才能拿下來，雖然網上剪出了這一個洞，但和收獲一只肥美梭子蟹相比，也不算可惜，因為正常一條網片最多也就用五六次也就沒法再用了，然后就得換新網片。

收網的江守勝每發現一只收獲，都會大喊一聲“好”，這是對收獲喜悅的表達，也是提醒同伴的信號。“每聽見一聲他的喊出得號子，心里就一陣激動，我就開始盤算這只蟹子有多大。”陳正明笑著說，和江守勝搭檔時間長了，也會從他聲音的力度里，自己有個數了，這只蟹子很大或這只蟹子一般大，這也許就是老搭檔的默契。

接連上蟹子的時候，陳正明忙不過來，就先把摘下來的蟹子直接扔進旁邊的藍色桶里，等稍空閑的時候，再拿出來用皮筋綁住螃蟹的蟹鉗。“大蟹鉗的威力太大，不小心一下就能扎進肉里，被擰得手上出血。”陳正明說，綁上皮筋一方面是怕再被誤傷，也方便后期銷售，更重要是的防止多個螃蟹聚在桶里互相打架傷害，造成掉鉗，掉了大蟹鉗的螃蟹，雖然不影響吃，但美觀度就打折扣了。

遺憾：20條蟹網全部損毀報廢

記者注意到，被網住的蟹子剛出水幾乎一動不動，呈現“裝死”的狀態，但是被摘下網后，瞬間來了活力，如果大蟹鉗上還沒被綁上皮筋，會在船艙里張牙舞爪，呈現戰斗姿態，過一會兒后看沒人理他，也就收起大蟹鉗，繼續“裝死”。這樣的場面對漁民來說見多不怪，他們關心的是收獲的多少，沒有蟹子的時候，陳正明就幫江守勝一起收網，蟹子多得時候，就暫停收網，兩人一起摘蟹子。

隨著網被一條條收起，收獲沒有想象中那么多，兩名漁民的眉頭有些緊縮。“這20條網基本都報廢了，毀得很厲害，你看多數網都有很大的豁口，不能繼續使用了。”江守勝說，這些網都得收回來，回去換網新網片了。“臺風雖然在外圍，但這幾天整個海上的涌都很大，加上又是大潮，洋流帶起水底下一些石頭等雜物，就會把網刮花了。”陳正明解釋，村里其他漁民在臺風前都沒下網，他是抱著僥幸心理下上了這些網，看來并沒有太多收獲。

忙碌了2個小時，20條網被全部收回放在船艙里，這次收獲的梭子蟹很少。“總共也就20來斤蟹子吧，出來前也差不多估計到這個結果了。”陳正明告訴早報記者，這是今年開始捕蟹子后他第2次出來，上一次9月1日當天收獲了100多斤梭子蟹。

兩名漁民在收網的過程中，發現垃圾也會收進船艙，要帶上岸投放到垃圾桶，偶爾有個頭很小的螃蟹或魚類粘到網上，他們都會選擇放生。隨著浪涌漂浮的小船里，兩人稍休息，再次整理好收獲的這些螃蟹，換上新鮮的海水，并且加上氧氣泵，開始準備返航。“今天外面的浪涌還是不小，等明天再來下新網吧。”兩人商量著。

收獲：還沒上岸蟹子已被“搶”

正準備啟動發動機起航，陳正明的手機也響起。“不多，也就20來斤吧，網都壞了，大個的有幾只……行，現在開始往回走。”陳正明放下手機，臉上稍露笑容，當天收獲的這些螃蟹已經有主了。“今天全村就我一份出海的，村里的飯店正等著蟹子呢，這些蟹子可能還不夠飯店要得。”陳正明告訴早報記者，平常也差不多這樣，村里的飯店、鄰居們都有可能會提前打電話訂貨，都是鄉里鄉親，也肯定先保證照顧他們。如果當天收獲多，剩下一些在碼頭上也會被游客哄搶。

“咱們會場的蟹子名聲在外，質量的確好，個頂個又肥又大，特別是大個頭的最受歡迎。”江守勝說，他捕蟹30多年，一直覺得自家面前的這片海真是梭子蟹的寶地，時候一到，蟹子出水多數是精品，偶爾有只瘦的螃蟹，他們也會在捕撈的時候直接就放走了，上岸的絕對都是好蟹子。

上午9時許，兩人駕駛漁船回到碼頭，將收獲的這些梭子蟹撈到筐里送上岸。提前電話預定的飯店老板也拿著筐來了，一番挑揀，個頭大的全部被飯店老板帶走。“客人都愿意點個大的螃蟹。”這名飯店老板說。一名本村村民也圍過來，剩下的幾只個頭稍小的螃蟹全被他買走。“自己家里吃，個頭大小無所謂，主要是新鮮。”這名村民喜滋滋拎著螃蟹走了。

后來的兩名游客也眼饞，但已經沒有份了，只能向陳正明要了電話，等待他下一次出海的收獲。

記者對話：

記者：你捕蟹子多少年了？這個行業辛苦嗎？

陳正明：我從上世紀八十年代開始出海，中間因為覺得辛苦，并且那時候蟹子很便宜，所以放棄過一段時間去做建筑行業。這幾年蟹子行情好，我又干回了老本行，雖然捕蟹很辛苦，但收獲也很不錯，有付出也有回報。

記者：一個蟹子的捕撈季多長時間，收獲怎么樣？

陳正明：一般每年從9月初開始，能一直到10月中旬結束，大約40多天的梭子蟹捕撈期，期間在海況允許的情況下，幾乎天天要出海，每次收獲多的時候有200斤左右，少的時候幾十斤。現在蟹子的價格行情好，這一個收獲季，一般能有15萬元以上的收入吧。

記者：你對會場螃蟹的未來怎么看？

陳正明：肯定會越來越多，質量也越來越好。這幾年上級政府和村里都特別重視海洋資源的保護，加上每年都有增殖放流，海里的蟹子比前幾年真增多了，收獲蟹子越多，我們的收入也越多。（青島日報社/觀海新聞全媒體記者 孫啟孟  寧婧）

責任編輯：方茜