今年蔬菜產品出口形勢嚴峻，外貿訂單減少，而在平度市南村鎮的青島市龍頭企業青島勝家食品有限公司，卻是別有洞天，速凍蔬菜大量出口，生意甚是紅火，訂單排到年底。
現代化生產車間內，鮮紅的甜椒在自動化生產線傳送帶上翻滾跳躍，隨著工人們嫻熟的操作，迅疾一批出口亞太和歐美國家的披薩原料就成型了，成了國際市場上的搶手貨。
公司 合作社，探路集約高效
出口蔬菜，質量安全很重要，需要從源頭控制。南村鎮是青島市母親河-大沽河的水源地，這里土地肥沃、水質優良，所產蔬菜品質上乘。2003年6月落戶的勝家食品，依托當地菜源，采取“公司 農戶”模式，生產加工的各種速凍調味蔬菜餡、速凍大蒜制品、速凍即食蔬菜，很受國外客戶的青睞。隨著業務的擴大，這種運作模式，很難保證產品準時交貨，公司需要付出很多精力和時間，來指導每個農戶的生產和監測產品質量，嚴重制約了企業的做大做強。經過探索，采取了公司 合作社方式，選取生態環境質量好的地塊，向海關申請辦理出口基地備案手續，與當地合作社簽訂“定品種、定面積、定品質、定最低收購價”種植合同，為保證蔬菜質量符合出口標準奠定了基礎。公司向合作社提供種苗、技術指導、施肥用藥“三統一”服務，種植基地嚴格按照出口蔬菜質量安全控制規范，實施標準化生產，邀請農業專家、農技人員進行技術指導，定期搞好蔬菜質量檢測，把好安全質量關。合作社則負責組織土地流轉、協調農戶種植收購，履行收購合同。公司積極幫助種植戶排憂解難，從資金等方面，幫扶200多戶困難家庭種菜。今年夏季，受極端天氣影響，部分韭菜基地損損失嚴重，種植戶遭受打擊，公司得知后，第一時間為種植戶送去慰問金10萬元，使種植戶恢復生產，堅定了長期合作信心。
常言道，“一分耕耘，一分收獲。”只有辛勤付出，才會收獲成功碩果，鍥而不舍努力，使蔬菜產量、質量得到了有效保證，現在蔬菜合作社發展到32個，下設加工點20個，基地種植面積4000余畝，年可提供60000多噸蔬菜，帶動4000余農戶實現增收，實現了集約高產、綠色高效。
科技 創新，形成澎湃動力
掌握關鍵核心技術和能力，是企業實現轉型升級、提質增效的制勝法寶。企業不斷進行技術改造，擴大生產能力，先后投資2100萬元，擴建低溫冷藏庫，由期初的4個庫發展到現在的18個庫，儲存能力增長了近10倍。投資500萬元，新上自動粉碎、灌裝、速凍等整套自動化生產線，實現自動化生產。投資300多萬元，購進比利時激光色選機、日本金屬探測器和X光機等先進檢測設備，進行質量控制。投資300余萬元，改造壓力管道設備，完善消防設施，做到安全生產，是青島市安全生產標準化達標單位。自主研發韭菜去皮機、大蔥去皮機、圓蔥去皮機等一系列加工設備，獲得15項國家專利。運用低溫預冷技術、速凍蔬菜工藝，成功研發一條節能增效新型生產線。今年疫情期間，運用發明的披薩用速凍彩椒丁新工藝，成功實現了量產，新簽訂1000噸彩椒出口合同，使企業在激烈的市場競爭中把握了先機、贏得先機主動。企業投產17年來，得到高質量發展，總投資由3000萬元擴大到1.5億元，占地由23畝擴大到70畝，加工能力由3000噸擴大到60000噸，先后通過了HACCP質量管理體系認證、知識產權管理體系認證，獲得國家高新技術企業、青島市龍頭企業、青島市中小企業專精特新（技術）產品等榮譽稱號。今年1-8月實現“疫情之下”的業績逆增長，銷售收入、出口總額，同比分別增長 20%、20% ，出口量在省內同行業中名列前茅。龍頭企業是產業結構調整的引領力量，勝家食品帶動了當地及周邊的產業發展，公司 合作社 基地 農戶耦合利益產業模式持續放大，農產品加工產業聚集優勢突出，蔬菜加工企業達到50多家，專業合作社達到60多家，蔬菜示范園7個，蔬菜面積15.6萬畝，形成了名副其實的青島市出口食品加工區。
近年來，南村臨空經濟區的設立，正成為企業發展的“加速器”，隨著通往膠東機場道路擴建等工程的實施，交通運輸能力也不斷得到提升，這更利于蔬菜出口。
古往今來，成大事者，必順勢而為、借勢而起、乘勢而上，縱覽青島勝家食品有限公司發展歷程，恰恰證明了企業緊跟時代步伐，牢牢抓住南村鎮跨越發展時代“爆發點”，以行業領軍者雄心，將企業推向一個新高度。
談及今后發展，公司董事長燕立金說，“我們今年已申報了省級重點龍頭企業和省級農業新六產示范主體，計劃再購置一流的制冷、包裝、殺菌、封箱等先進設備，降低能耗，擴大產能，形成年增10000噸的生產能力，向國家級龍頭企業目標沖刺，將蔬菜深加工產業鏈不斷拓展延伸。”（青島日報社/觀海新聞記者 馬英歌 通訊員 朱業虎）
責任編輯：方茜
