隨著霜降臨近，平度市“蟠桃大姜”再次迎來(lái)收獲。“蟠桃大姜”的主產(chǎn)地——平度市東閣街道北窩洛子、北臺(tái)、寨子、公沙、寶店、鄭家等村莊一望無(wú)際的大片姜田里，處處可見(jiàn)村民忙碌的身影。
“大姜喜水畏旱，但今年風(fēng)調(diào)雨順，在灌溉方面省了很大一部分心、力，加上平時(shí)精心管理，每畝產(chǎn)量高達(dá)一萬(wàn)一千多斤。”東閣街道北窩洛村副書(shū)記王善高說(shuō)。“蟠桃大姜”的種植對(duì)技術(shù)要求很高，超高的品質(zhì)一大半來(lái)自水、肥。特別是水，夏季一個(gè)周左右就要澆一遍。而田間管理的好、壞，不僅影響到大姜的品質(zhì)，還能夠直接影響到大姜的畝產(chǎn)，足足能夠差出數(shù)千斤。
現(xiàn)年44歲的王善高種植蟠桃大姜已有20多年，每年都要種植十幾畝，通過(guò)種植蟠桃大姜早早奔上了小康。按照往年慣例，每年地里收獲的大姜，都并不是立即賣掉，而是將大姜儲(chǔ)存到地窖里，留待明年再賣。
早在明末清初，平度原蟠桃鎮(zhèn)附近農(nóng)民就有種植大姜記載，距今已有300多年歷史。經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的世代培育和提純復(fù)壯，逐漸形成一個(gè)適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的新品種——蟠桃大姜。而平度東閣街道轄區(qū)地屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，溫差較大，光照充足，降雨量適中，非常有利于蟠桃大姜的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的積累，是蟠桃大姜優(yōu)良品質(zhì)形成的重要因素。種植出的大姜塊大皮薄，絲少肉細(xì)，辣濃味美，同時(shí)又久放耐貯，兼食、藥雙重價(jià)值，聞名于世。2010年“蟠桃大姜”被列入了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，還出口遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐洲、東南亞、中東等大小國(guó)家，名聲在外。雖然今年有疫情，但大姜出口絲毫沒(méi)有受到影響。
“北窩洛子村周邊的十幾個(gè)村莊，多年來(lái)種植大姜成風(fēng)，村內(nèi)四十歲左右的壯年姜農(nóng)還去別的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，流轉(zhuǎn)土地進(jìn)行種植。僅北窩洛子村，今年在外村流轉(zhuǎn)土地種植的大姜就要達(dá)五百多畝。”東閣街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人王開(kāi)業(yè)介紹。每年蟠桃大姜都在霜降前后收獲，持續(xù)近20天。截至目前“蟠桃大姜”平度種植總面積已發(fā)展有5萬(wàn)畝左右，主產(chǎn)區(qū)遍布平度東閣、李園、仁兆、南村等鎮(zhèn)（街道），年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蟠桃大姜22萬(wàn)噸左右，是平度農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，鄉(xiāng)村振興的一大助力。
焦點(diǎn)：大蔥大姜批發(fā)價(jià)創(chuàng)新高
在洪蘭大蔥交易集散地，裝運(yùn)大蔥的大貨車來(lái)來(lái)往往，大棚里有工人在忙碌，在這里，收來(lái)的大蔥被人們稱呼為“毛蔥”，剝掉外皮的大蔥稱呼為“精品大蔥”。不遠(yuǎn)處的田地里，剛剛栽種的大蔥長(zhǎng)勢(shì)良好。
這里的人，關(guān)心的永遠(yuǎn)是價(jià)格、收購(gòu)量、銷量，這其中價(jià)格是排在第一位的。遠(yuǎn)在千里的北京新發(fā)地的大蔥批發(fā)價(jià)格，還有來(lái)自全國(guó)各地大蔥主產(chǎn)區(qū)、批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格，都會(huì)在最短時(shí)間匯集到大蔥商販哪里。
當(dāng)早報(bào)記者問(wèn)起今年的大蔥價(jià)格，不管是王聲君，還是初中畢業(yè)后，就子承父業(yè)的王正強(qiáng)都如數(shù)家珍地給記者舉了一組數(shù)據(jù)。
“前段時(shí)間高的時(shí)候，毛蔥批發(fā)價(jià)格是每斤1.3元到1.4元，去年同期是0.5元到0.6元，加工好的精品大蔥批發(fā)價(jià)格是2.5元，去年同期是0.9元。”王聲君說(shuō)。
“這波漲價(jià)是從7月中旬開(kāi)始的，毛蔥從每斤0.5元開(kāi)始，基本上下一場(chǎng)雨就要漲一次錢(qián)，最厲害的是是9月上旬，當(dāng)時(shí)，我去了一家種植戶家中收購(gòu)大蔥，本來(lái)說(shuō)好是0.85元每斤收購(gòu)，但是對(duì)方要回去問(wèn)問(wèn)媳婦，結(jié)果0.95元都不賣了。過(guò)了10多天后，大蔥每斤漲到了1.1元，對(duì)方才出手。”王正強(qiáng)說(shuō)，那個(gè)種植戶共種了4畝大蔥，畝產(chǎn)大蔥上萬(wàn)斤，短短10多天，就多賺了4000多元。
王正強(qiáng)說(shuō)，從7月中旬開(kāi)始，一直到9月中旬，毛蔥價(jià)格翻番了，精品大蔥翻了兩倍多。這個(gè)價(jià)格是近5年的新高。根據(jù)往年的情況看，每畝大蔥的生產(chǎn)成本在3000元左右，按照今年的產(chǎn)量和價(jià)格，種植戶每畝大蔥可以純收入近萬(wàn)元。
“我們莊戶人種點(diǎn)蔬菜都不容易，把大蔥看得很金貴，前幾年，大蔥的價(jià)格非常便宜，毛蔥批發(fā)價(jià)才兩三毛錢(qián)，今年價(jià)格好一些，填補(bǔ)了前些年的損失了。”
“今年姜的價(jià)格極高，窖藏的姜前期高峰時(shí)候達(dá)八元、九元一斤，當(dāng)前剛剛從地里收獲的新姜，出售也要3元多一斤。去掉灌溉、肥料、人工等投資，一畝地純收入要近三萬(wàn)元呢。”東閣街道北窩洛村副書(shū)記王善高喜滋滋地對(duì)記者說(shuō)。
王善高介紹，鮮姜去年的批發(fā)價(jià)是1.5到1.6元，今年的價(jià)格到了2.7到3元，今年價(jià)格翻番了。去年的老黃姜每斤收購(gòu)價(jià)是3.5元左右，今年達(dá)到了7到8元。“這些價(jià)格創(chuàng)了6年來(lái)的新高，今年鮮姜的出口量增加了，是價(jià)格上漲的一個(gè)原因。很多人都要把鮮姜儲(chǔ)存在地窖中，等著明年開(kāi)春再銷售。按照這個(gè)價(jià)格來(lái)算，開(kāi)春的價(jià)格還會(huì)上漲。”
王善高自己儲(chǔ)存了一批鮮姜，還從村民出購(gòu)買了3萬(wàn)斤鮮姜儲(chǔ)備起來(lái)，等待明年開(kāi)春銷售。
分析：諸多原因?qū)е聝r(jià)格上漲
分析起大蔥漲價(jià)的原因，平度市商務(wù)局工作人員認(rèn)為主要有三大原因，大蔥的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)連續(xù)三四年在低位徘徊，挫傷了很多種植業(yè)戶的積極性，導(dǎo)致了大蔥種植面積減少；再就是今年收到天氣影響，雨水比較多，導(dǎo)致很多大蔥主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量降低，供給關(guān)系發(fā)生了變化。還有一個(gè)原因是，蔬菜生產(chǎn)和流通方面受到了今年疫情的影響，并沒(méi)有完全釋放出動(dòng)能。對(duì)此，在采訪時(shí)，王聲君就告訴記者，因?yàn)槭艿角捌诮涤暧绊懀?dāng)?shù)卮笫[大量減產(chǎn)。
此外，還有一些業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，大蔥的價(jià)格在短時(shí)間出現(xiàn)上漲的情況，除了天氣、產(chǎn)量等因素疊加外，其中存在一定的“炒作”行為。這種情況除了在大蔥價(jià)格上，在大姜價(jià)格上表現(xiàn)的尤為明顯。一些經(jīng)銷商會(huì)根據(jù)苗情，與大姜種植業(yè)戶商談承包價(jià)格，提前出資“圈占”了部分大姜。一名業(yè)內(nèi)人士告訴記者，前不久，就有南方客商以4萬(wàn)元每畝的價(jià)錢(qián)，包下了一些大姜，這些大姜出產(chǎn)后，全歸經(jīng)銷商所有。
記者調(diào)查得知，大蔥、大姜、大蒜都可以進(jìn)行儲(chǔ)存，不少種植業(yè)戶，特別是大姜種植業(yè)戶，在看到大姜價(jià)格連續(xù)上漲后紛紛惜售，利用冷庫(kù)、地窖囤積大姜，從而出現(xiàn)了明明有貨也不賣，在一定程度上加劇了價(jià)格上漲。
平度市大蔥協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫立健認(rèn)為，很多蔬菜種植戶都是看天吃飯，看到一年的價(jià)格好，就會(huì)拼命增加種植面積，結(jié)果一窩蜂地上，結(jié)果次年又會(huì)出現(xiàn)低價(jià)格，從而進(jìn)入來(lái)一個(gè)生產(chǎn)的怪圈，導(dǎo)致一部分種植業(yè)戶出現(xiàn)損失，因此他建議一些種植業(yè)戶要理性看到農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲，合力規(guī)劃種植。（觀海新聞/青島早報(bào)記者 陳勇）
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