12月1日起明令禁止使用，但青島部分經(jīng)營(yíng)者依然使用生鮮燈給農(nóng)副產(chǎn)品“美顏”——    

禁令滅不掉的生鮮燈    

■12月13日，市北區(qū)埠西市場(chǎng)的一商戶使用有色射燈。

■12月17日，位于市南區(qū)臺(tái)西三路的一家水果商店使用了十多盞生鮮燈，整個(gè)店面泛著紫光。

　■12月14日，嶗山區(qū)北村早市一家專營(yíng)羊肉的商戶利用紅色燈箱投射有色光。

　■12月16日，西海岸新區(qū)安子智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的海鮮區(qū)被射燈照成了藍(lán)色。

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生鮮燈是一種具有特殊色溫、顯色的照明設(shè)施，發(fā)出的燈光可以給農(nóng)產(chǎn)品提色增亮，甚至遮掩缺陷和瑕疵，使變色、變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品看上去新鮮誘人。

隨著12月1日《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）落地生效，在銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品過程中，通過使用照明設(shè)施影響消費(fèi)者感官認(rèn)知的行為被明令禁止。然而禁令施行以來，不少市民向黨報(bào)熱線反映，身邊的超市、生鮮店、市場(chǎng)內(nèi)依然能看到生鮮燈的身影，有的經(jīng)營(yíng)者甚至通過給普通“白光燈”套有色塑料袋、貼色片、加裝有色燈罩等手段自制生鮮燈。

不少市場(chǎng)生鮮燈大行其道

記者了解到，在禁令實(shí)施之前，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門便在全市范圍內(nèi)開展了生鮮燈排查行動(dòng)，督促集中交易市場(chǎng)開辦者履行市場(chǎng)管理者責(zé)任，及時(shí)更換合規(guī)經(jīng)營(yíng)照明燈具（包括燈罩、燈盒等），確保11月30日前全部整改到位。《辦法》實(shí)施后，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門繼續(xù)開展排查整治行動(dòng)。

不過，記者近日隨機(jī)走訪了市南區(qū)、市北區(qū)、李滄區(qū)、嶗山區(qū)、西海岸新區(qū)的10家超市、生鮮店、市場(chǎng)、攤點(diǎn)群發(fā)現(xiàn)，仍有一些經(jīng)營(yíng)者通過照明設(shè)施掩蓋農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤。

記者在市北區(qū)埠西市場(chǎng)看到，大部分商戶使用的是一種發(fā)射白光的柱形LED燈泡，但也有商戶在一排燈具中摻雜使用生鮮燈，或給普通燈安裝有色燈罩用來反射有色光。在水果區(qū)，4家商戶使用紫光燈照射藍(lán)莓和車?yán)遄樱褂命S光燈照射橙子和橘子。在水產(chǎn)區(qū)，3家商戶使用藍(lán)光燈照射水箱里的鮮活海產(chǎn)品，使用黃光燈照射凍蝦。在生肉區(qū)，2家商戶使用紫色射燈照射冷柜里的肉卷和丸子。

“用生鮮燈照射商品就像‘美顏’了一樣，用普通燈照射商品就感覺白花花的，不好看。都是差不多的貨，隔壁攤用生鮮燈一照就賣得好，你要是不用就不好賣。”埠西市場(chǎng)的一名商戶說，11月中旬，他們接到市場(chǎng)管理人員的通知，要求在11月20日前撤下所有生鮮燈。新規(guī)實(shí)施前后幾天，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的執(zhí)法人員確實(shí)來檢查過。但最近，一些商戶偷偷換上兩三盞生鮮燈，遇到檢查再趕緊換回來。

在嶗山區(qū)北村早市，違規(guī)使用燈具的情況花樣翻新，除了一些商戶使用被明令禁止的紅色、紫色生鮮燈外，還有商戶自制生鮮燈。一家專營(yíng)羊肉的商戶在肉攤上方加裝了一排長(zhǎng)約兩米的紅色燈箱，燈光透過燈箱后散射出橙紅色的光，使羊肉看起來色澤鮮艷。另外四五家賣肉的商戶給普通燈套上紅色塑料袋，照射出的紅光讓架子和案板上的肉顯得新鮮、有光澤。

在管理更加規(guī)范的星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者也發(fā)現(xiàn)了個(gè)別違規(guī)使用生鮮燈的情況。團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是青島市四星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者在市場(chǎng)內(nèi)看到，一個(gè)豬肉攤位前懸掛了一盞紅色生鮮燈，紅色和白色的小燈珠在燈體表面呈環(huán)狀間隔分布。在這盞燈的照射下，豬肉顯得鮮紅、飽滿。記者購(gòu)買了這個(gè)攤位的豬肉，并在普通日光燈下查看，發(fā)現(xiàn)這塊豬肉顏色暗淡，遠(yuǎn)沒有在攤位上時(shí)那么鮮艷。

安子智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是西海岸新區(qū)的星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，該市場(chǎng)的海鮮區(qū)使用了二三十盞藍(lán)色射燈，整個(gè)海鮮區(qū)如同置身海洋。在這種藍(lán)色燈光的照射下，連凍海鮮的顏色也十分鮮亮。

另外，記者探訪街頭的小型超市、生鮮店發(fā)現(xiàn)，違規(guī)使用生鮮燈的情況不在少數(shù)。一家位于市南區(qū)臺(tái)西三路的水果店使用了十多盞生鮮燈，整個(gè)店面泛著紫光；在市南區(qū)成武路的君品鮮便民超市、李滄區(qū)晉中路冷鮮肉專賣店、李滄區(qū)百姓生活微農(nóng)貿(mào)店，耀眼的紅色燈光籠罩著生肉區(qū)，刺得人眼睛不適。記者注意到，這些商戶使用的生鮮燈有的外觀已經(jīng)掉色，有的沾著灰塵或油污，顯然已使用了一段時(shí)間。

個(gè)體工商戶劉先生坦言，他從新聞上得知，國(guó)家出臺(tái)法規(guī)禁用生鮮燈，違規(guī)者還可能面臨高額罰款。但他發(fā)現(xiàn)，周邊很多商戶還在用以前的生鮮燈，沒有聽說周圍有人因?yàn)槭褂蒙r燈而被處罰。

網(wǎng)售“市場(chǎng)專用燈”存貓膩

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，攤位上目前廣泛使用的“白光燈”也不盡相同，有的色溫偏暖，有的色溫偏冷。

市場(chǎng)攤主李先生表示，他在網(wǎng)上購(gòu)買“市場(chǎng)專用燈”時(shí)，客服會(huì)根據(jù)他銷售的商品推薦不同色溫的“白光燈”。他發(fā)現(xiàn)，這些不同色溫的“白光燈”也會(huì)對(duì)食品顏色產(chǎn)生一定影響，比如被暖光照射的肉類會(huì)顯得更紅潤(rùn)，被冷光照射的海鮮顯得更新鮮。他不知道這樣的“白光燈”是否合規(guī)，因此專門咨詢過市場(chǎng)管理員，但對(duì)方也沒敢給他打包票。

記者在多家電商平臺(tái)上檢索“市場(chǎng)專用燈”發(fā)現(xiàn)，銷量靠前的產(chǎn)品都打著“合規(guī)”“新型”“新國(guó)標(biāo)”等字樣，單價(jià)大多在百元以內(nèi)，最高單品月銷量過萬。此外，有些“市場(chǎng)專用燈”還具備隱藏功能，可以通過遙控切換不同的顏色。

在一家專營(yíng)燈具的網(wǎng)店里，“市場(chǎng)專用燈”被分為鮮肉、水果、海鮮、熟食等品類。該店客服人員說，被禁用的老式生鮮燈照射出純藍(lán)光或純紅光等特定顏色的光，他們家的升級(jí)版生鮮燈照射出的白光略帶紫色或粉色，而且有符合“新國(guó)標(biāo)”的檢測(cè)報(bào)告。

記者看到，該檢測(cè)報(bào)告上的產(chǎn)品名稱為“新國(guó)標(biāo)市場(chǎng)專用燈”，而在“檢測(cè)依據(jù)”一欄是有關(guān)部門在2008年發(fā)布的《燈具分布光度測(cè)量的一般要求》和在2009年發(fā)布的《普通照明用LED模塊測(cè)試方法》。

一位在青島從事了15年燈具銷售的業(yè)內(nèi)人士指出，所謂符合“新國(guó)標(biāo)”的檢測(cè)報(bào)告并不能說明這款燈具符合《辦法》的要求，而僅能證明其符合燈具本身的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。燈具的用途很廣泛，要結(jié)合其用途和特點(diǎn)來判斷其是否合規(guī)。譬如某種可以改變顏色的燈具用于室內(nèi)裝飾、水族布景是合規(guī)的，但如果用于照射食用農(nóng)產(chǎn)品，明顯改變其真實(shí)色澤，就不合規(guī)。

合規(guī)燈具尚無明確參數(shù)

《辦法》第七條規(guī)定，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。

但多名業(yè)內(nèi)人士表示，“明顯改變”這樣的描述很難界定，《辦法》缺乏明確標(biāo)準(zhǔn)，可能有的人認(rèn)為顏色改變了，有的人認(rèn)為在可以接受的范圍內(nèi)。

某星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人告訴記者，在新規(guī)實(shí)施前，他們撤下了紅光、紫光等有色光源，并要求商戶統(tǒng)一購(gòu)買他們指定燈具廠家的專用燈，現(xiàn)在市場(chǎng)內(nèi)使用純白光和暖光兩種燈具。

“廠家向我們提供了檢測(cè)報(bào)告，純白光燈具的色溫在4500K-5000K之間，暖光燈的色溫為3000K。由于新規(guī)沒有明確規(guī)定照明設(shè)施的種類、色溫、顯色系數(shù)等相關(guān)參數(shù)，我們也不能確定這些燈具是否符合要求。”該負(fù)責(zé)人說，目前，監(jiān)管部門的工作人員也僅憑肉眼判斷燈具是否合規(guī)。

記者從青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員了解到，目前國(guó)家對(duì)用于食用農(nóng)產(chǎn)品照明的合規(guī)燈具的色標(biāo)特征、色溫值、顯色系數(shù)等要素沒有制定明確標(biāo)準(zhǔn)，如何界定燈光對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的感官性狀造成了“明顯改變”，也缺乏一把“標(biāo)尺”。但可以明確的是，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設(shè)施是絕對(duì)禁止使用的。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)疑似存在誤導(dǎo)的燈具，可以向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門反映，執(zhí)法人員會(huì)到場(chǎng)核實(shí)。

“使用生鮮燈容易誤導(dǎo)消費(fèi)者買到劣質(zhì)商品，《辦法》的出臺(tái)有助于保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，但該規(guī)定缺乏燈具是否合規(guī)的明確標(biāo)準(zhǔn)，操作上可能很難執(zhí)行。”山東勞和律師事務(wù)所主任何德寶建議，地方有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)盡快調(diào)研、論證，出臺(tái)相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，明確合規(guī)照明設(shè)施的種類、色溫、顯色系數(shù)等相關(guān)參數(shù)。

何德寶還建議，市場(chǎng)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)深入開展生鮮燈排查行動(dòng)，加強(qiáng)日常管理力度，利用科技手段及時(shí)發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為并留存行政處理依據(jù)。同時(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者舉報(bào)違規(guī)使用生鮮燈的商戶，形成監(jiān)督合力，共同維護(hù)市場(chǎng)秩序。對(duì)于違規(guī)使用生鮮燈的商戶，監(jiān)管部門要敢管、敢罰，才能起到威懾作用，徹底掐滅不合規(guī)的生鮮燈。