駐青院所與企業(yè)攜手，推動省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃轉(zhuǎn)化落地——

高油酸花生油產(chǎn)線完成升級改造

■俯瞰天祥食品集團(tuán)廠區(qū)。 邢志峰 攝

春節(jié)假期剛剛結(jié)束，平度市青島天祥食品集團(tuán)有限公司的生產(chǎn)車間里就呈現(xiàn)出一派熱鬧的景象，工人們正有條不紊地對高油酸花生油產(chǎn)線進(jìn)行最后的調(diào)試。“這條生產(chǎn)線于去年底完成升級改造，到3月初就要正式進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)日壓榨高油酸花生100噸，高油酸花生油年產(chǎn)值可達(dá)1億元。”天祥食品研發(fā)部負(fù)責(zé)人于璦瑋介紹。

即將投產(chǎn)的高油酸花生油產(chǎn)線源于天祥食品和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東省花生研究所、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作完成的山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“花生全產(chǎn)業(yè)鏈高值高效利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與示范”項(xiàng)目。

山東省花生研究所科技管理科科長楊珍介紹，該所培育的高油酸花生品種油酸含量高達(dá)75%，比普通花生高出60%，壓榨出來的花生油不僅保質(zhì)期更長，相較于傳統(tǒng)花生油還具有抗氧化、調(diào)節(jié)代謝綜合征、降血脂等作用。在山東省花生研究所的指導(dǎo)下，天祥食品不僅在種植基地成功種植了高油酸花生品種，還攻克了高油酸花生油的壓榨技術(shù)，產(chǎn)線生產(chǎn)出的高油酸花生油售價(jià)可達(dá)普通花生油的3倍。在此前的中試環(huán)節(jié)，天祥食品高油酸花生油已銷售近6噸。

這只是該重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃完成的其中一個(gè)成果。據(jù)悉，該計(jì)劃總投資2100萬元，于2022年成功立項(xiàng)。山東省花生研究所作為國內(nèi)花生領(lǐng)域頭部科研機(jī)構(gòu)，與作為花生加工“老牌企業(yè)”的天祥食品攜手，針對制約花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵難題，構(gòu)建了基于近紅外光譜的花生加工適宜性智能綜合評價(jià)技術(shù)，選育花生煎炸油、花生蛋白加工專用品種，建立花生油智能化加工技術(shù)……系列成果有效推動了花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（青島日報(bào)/觀海新聞記者  耿婷婷）

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