青島國(guó)際啤酒節(jié)，是我國(guó)最早的以啤酒為媒介，集旅游、經(jīng)貿(mào)為一體的大型文化旅游活動(dòng)。每年入夏，青島國(guó)際啤酒節(jié)讓整個(gè)青島成為歡樂(lè)的海洋，并先后在全國(guó)50多座城市激情呈現(xiàn)，成為“自帶流量”的年度城市狂歡。
在疫情防控常態(tài)化的背景下，第30屆青島國(guó)際啤酒節(jié)成功打造了全國(guó)規(guī)模最大的節(jié)慶活動(dòng)。
西海岸會(huì)場(chǎng)的9個(gè)國(guó)際啤酒大篷薈萃了全球1500多款啤酒，組織了六大類(lèi)、200多場(chǎng)時(shí)尚活動(dòng)；嶗山會(huì)場(chǎng)由單一會(huì)場(chǎng)發(fā)展為全域辦節(jié)模式，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)近2億元；即墨會(huì)場(chǎng)酒吧、餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額翻番，古城的煙火氣和啤酒香相互交融。
人物：褚嘉欣
身份：嘉士伯啤酒大篷負(fù)責(zé)人
意外結(jié)緣 二次創(chuàng)業(yè)從啤酒節(jié)開(kāi)始
12月19日上午，記者來(lái)到褚嘉欣在市南區(qū)的辦公室，21年來(lái)各種參加啤酒節(jié)的獲獎(jiǎng)證書(shū)擺放得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，除了證書(shū)，還有各種樣式的啤酒易拉罐，讓人仿佛一下子置身啤酒節(jié)大篷中。
“其實(shí)，直到8月23日第30屆青島國(guó)際啤酒節(jié)閉幕那一刻，我的心才算稍微放松了一下。 ”聊起“啤酒故事”，褚嘉欣一下子打開(kāi)了話(huà)匣子。今年年初的一場(chǎng)疫情，打亂了節(jié)慶人的節(jié)奏。對(duì)于這場(chǎng)疫情，褚嘉欣告訴早報(bào)記者，他一開(kāi)始就全力應(yīng)對(duì)，并且相信冬天遲早會(huì)過(guò)去，春天一定會(huì)到來(lái)。
“作為青島人，我接觸青島國(guó)際啤酒節(jié)源于一次接待，也正是這次接待，讓我一下子迷戀上了青島國(guó)際啤酒節(jié)。 ”22年前，24歲的褚嘉欣正經(jīng)營(yíng)著一家國(guó)際物流公司，他接到了德國(guó)客商的電話(huà)，說(shuō)要帶著比利時(shí)的朋友來(lái)參觀青島國(guó)際啤酒節(jié)。“對(duì)方來(lái)了七八個(gè)人，我接待了兩天，這兩天時(shí)間，我們把青島國(guó)際啤酒節(jié)上的10多個(gè)大篷轉(zhuǎn)了個(gè)遍。當(dāng)時(shí)太火爆了，經(jīng)常要等半個(gè)小時(shí)才能入座品酒。 ”
“連著兩天我都喝醉了，請(qǐng)客花了5700元，這在當(dāng)時(shí)算是一筆巨款了。 ”褚嘉欣說(shuō)，熱情好客從來(lái)都是青島人的特質(zhì)，“這是我第一次參加青島國(guó)際啤酒節(jié)，熱鬧氣氛一下子感染了我，我由此喜歡上了青島國(guó)際啤酒節(jié)。 ”
同樣喜歡上青島國(guó)際啤酒節(jié)的還有那些外國(guó)朋友，他們請(qǐng)求褚嘉欣幫忙把兩款啤酒帶到青島國(guó)際啤酒節(jié)上來(lái)。“我的二次創(chuàng)業(yè)竟然是從啤酒節(jié)開(kāi)始的，這真是機(jī)緣巧合。 ”褚嘉欣說(shuō)。
“嘉士伯啤酒至今已有160多年的歷史，是世界第四大釀酒集團(tuán)。嘉士伯啤酒酒質(zhì)優(yōu)良清爽，口感豐滿(mǎn)順滑，仔細(xì)品鑒后，我決定在青島國(guó)際啤酒節(jié)上推出這個(gè)品牌。 ”褚嘉欣認(rèn)為，青島國(guó)際啤酒節(jié)是青島對(duì)外展示城市風(fēng)采的一個(gè)舞臺(tái)，也是我們認(rèn)識(shí)世界的一個(gè)橋梁。
始終堅(jiān)信 今年的啤酒節(jié)不會(huì)遲到
“今年啤酒節(jié)前，我安排專(zhuān)人提前采購(gòu)了大量防疫物資，并組建了一支17人的防疫小分隊(duì)，請(qǐng)來(lái)專(zhuān)家培訓(xùn)。 ”褚嘉欣說(shuō)，公司辦公室的樓上就是員工宿舍，那段時(shí)間員工們進(jìn)行全封閉訓(xùn)練，“我們的員工可以獨(dú)立完成疫情防控、消毒等全流程業(yè)務(wù)。 ”直到現(xiàn)在，褚嘉欣的倉(cāng)庫(kù)里還有8萬(wàn)只口罩和一批消毒設(shè)備。
“我自始至終相信今年的青島國(guó)際啤酒節(jié)會(huì)繼續(xù)舉辦。 ”褚嘉欣根據(jù)主管部門(mén)的要求，在大篷裝修、應(yīng)對(duì)預(yù)案、人員培訓(xùn)、食品安全等方面親力親為，每一次疫情防控演練，他都會(huì)趕到現(xiàn)場(chǎng)。即便是開(kāi)幕當(dāng)天，他還在巡查啤酒大篷，當(dāng)他發(fā)現(xiàn)海鮮供貨商送來(lái)的200公斤牡蠣氣味不對(duì)后，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令廚師全部倒掉。啤酒節(jié)開(kāi)幕后，每天他都要在嶗山會(huì)場(chǎng)和西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城之間往返數(shù)次，巡查大篷，“啤酒節(jié)是咱們青島的一張節(jié)慶名片，我不敢掉以輕心，不能給這個(gè)牌子抹黑。 ”
“去年我就跟韓國(guó)朋友敲定了，今年青島國(guó)際啤酒節(jié)期間邀請(qǐng)韓國(guó)藝人來(lái)大篷演出，結(jié)果因?yàn)橐咔樵驔](méi)能成行。 ”褚嘉欣說(shuō)了這個(gè)遺憾。不過(guò)，他在本屆啤酒節(jié)上收獲更多的是感動(dòng)。“有一天中午，我的朋友帶著30多名員工來(lái)到大篷，他們推著一個(gè)三層蛋糕來(lái)給我打氣。朋友在臺(tái)上大聲說(shuō)，‘今天，我們要給老褚安慰一下，祝愿青島國(guó)際啤酒節(jié)越辦越好！ ’然后當(dāng)場(chǎng)干了一大扎啤酒。 ”當(dāng)時(shí)全場(chǎng)歡動(dòng)，為這份情誼喝彩。褚嘉欣也不禁淚流滿(mǎn)面，他登臺(tái)和朋友唱了一曲《朋友》。
“很感謝天南海北的啤酒節(jié)的忠實(shí)粉絲們，在今年啤酒節(jié)期間，來(lái)自新鄉(xiāng)、威海、淄博等地朋友組團(tuán)來(lái)青島參節(jié)，有的團(tuán)隊(duì)200多人。還有來(lái)自上海的一個(gè)1700多人的團(tuán)隊(duì)，一場(chǎng)下來(lái)消費(fèi)高達(dá)22萬(wàn)元，創(chuàng)下了我參節(jié)24年來(lái)的最高紀(jì)錄。 ”褚嘉欣說(shuō)。
2020年，除了西海岸新區(qū)、嶗山的兩個(gè)啤酒大篷外，褚嘉欣又趕到淄博整體運(yùn)營(yíng)了2020首屆淄博青島啤酒節(jié)，“在當(dāng)?shù)氐幕鸨瑘?chǎng)景就像我第一次參加青島國(guó)際啤酒節(jié)一樣，每個(gè)大篷前都排起了100米的長(zhǎng)隊(duì)，周末更是一席難求。 ”
此外，褚嘉欣今年還在海南整體運(yùn)營(yíng)了當(dāng)?shù)氐钠【乒?jié)，大篷總數(shù)達(dá)到了7個(gè)，數(shù)量也是歷年來(lái)的最高，共計(jì)投入了500萬(wàn)元，這個(gè)投資比去年增加了70%。
以酒會(huì)友 6座城市向他發(fā)出邀請(qǐng)
參加了青島國(guó)際啤酒節(jié)，不但讓褚嘉欣獲得了事業(yè)上的成功，更讓他收獲了業(yè)界的認(rèn)可和諸多榮譽(yù)。
最近褚嘉欣特別忙，來(lái)自韓國(guó)一家大企業(yè)的盛情邀約，雙方經(jīng)過(guò)洽談后，決定明年有機(jī)會(huì)的話(huà)把青島國(guó)際啤酒節(jié)引進(jìn)到韓國(guó)去，“我們也盼望著這場(chǎng)疫情能夠早一點(diǎn)過(guò)去，這樣我們青島的啤酒節(jié)慶文化可以在韓國(guó)綻放光芒。 ”
除了要讓青島啤酒節(jié)慶文化跨洋輸出海外，明年，已經(jīng)有6座城市向褚嘉欣的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)發(fā)出邀約，請(qǐng)他們前去主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)啤酒節(jié)。
/ 對(duì)話(huà) /
讓啤酒節(jié)慶文化傳播得更遠(yuǎn)
記者：2020年，你對(duì)自己滿(mǎn)意嗎？
褚嘉欣：很滿(mǎn)意。在今年參節(jié)期間，每天都有10多萬(wàn)人的客流量，我們的啤酒節(jié)辦得非常成功。除了青島的兩個(gè)大篷外，我們?cè)谕獾氐钠【乒?jié)也很成功。
記者：今年最大的收獲是什么？
褚嘉欣：那就是要心懷敬畏之心。面對(duì)疫情，我做到了未雨綢繆，時(shí)刻把疫情防控當(dāng)成最重要的事情。我也參加過(guò)非典時(shí)期的啤酒節(jié)，但是今年的挑戰(zhàn)格外大，我們?cè)谡块T(mén)的主導(dǎo)下，順利舉辦了啤酒節(jié)，這是我們青島節(jié)慶人全體努力的結(jié)果。
記者：對(duì)未來(lái)有什么期許？
褚嘉欣：今年是青島國(guó)際啤酒節(jié)的第三十個(gè)年頭，古人說(shuō)，三十而立，我們的青島啤酒節(jié)經(jīng)受住了考驗(yàn)，就像一個(gè)成年男子一樣自立于世，開(kāi)始有所成就。作為一名節(jié)慶人，我們的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)把青島的啤酒節(jié)慶推廣復(fù)制到了20多個(gè)城市，相信這種啤酒節(jié)慶文化還將傳播得更遠(yuǎn)。觀海新聞/青島早報(bào)記者
陳勇 攝影報(bào)道
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