

青島國際啤酒節(jié),是我國最早的以啤酒為媒介,集旅游、經(jīng)貿(mào)為一體的大型文化旅游活動。每年入夏,青島國際啤酒節(jié)讓整個青島成為歡樂的海洋,并先后在全國50多座城市激情呈現(xiàn),成為“自帶流量”的年度城市狂歡。
在疫情防控常態(tài)化的背景下,第30屆青島國際啤酒節(jié)成功打造了全國規(guī)模最大的節(jié)慶活動。
西海岸會場的9個國際啤酒大篷薈萃了全球1500多款啤酒,組織了六大類、200多場時尚活動;嶗山會場由單一會場發(fā)展為全域辦節(jié)模式,拉動社會消費近2億元;即墨會場酒吧、餐飲業(yè)營業(yè)額翻番,古城的煙火氣和啤酒香相互交融。
人物:褚嘉欣
身份:嘉士伯啤酒大篷負責人
意外結(jié)緣 二次創(chuàng)業(yè)從啤酒節(jié)開始
12月19日上午,記者來到褚嘉欣在市南區(qū)的辦公室,21年來各種參加啤酒節(jié)的獲獎證書擺放得滿滿當當,除了證書,還有各種樣式的啤酒易拉罐,讓人仿佛一下子置身啤酒節(jié)大篷中。

“其實,直到8月23日第30屆青島國際啤酒節(jié)閉幕那一刻,我的心才算稍微放松了一下。 ”聊起“啤酒故事”,褚嘉欣一下子打開了話匣子。今年年初的一場疫情,打亂了節(jié)慶人的節(jié)奏。對于這場疫情,褚嘉欣告訴早報記者,他一開始就全力應(yīng)對,并且相信冬天遲早會過去,春天一定會到來。
“作為青島人,我接觸青島國際啤酒節(jié)源于一次接待,也正是這次接待,讓我一下子迷戀上了青島國際啤酒節(jié)。 ”22年前,24歲的褚嘉欣正經(jīng)營著一家國際物流公司,他接到了德國客商的電話,說要帶著比利時的朋友來參觀青島國際啤酒節(jié)。“對方來了七八個人,我接待了兩天,這兩天時間,我們把青島國際啤酒節(jié)上的10多個大篷轉(zhuǎn)了個遍。當時太火爆了,經(jīng)常要等半個小時才能入座品酒。 ”
“連著兩天我都喝醉了,請客花了5700元,這在當時算是一筆巨款了。 ”褚嘉欣說,熱情好客從來都是青島人的特質(zhì),“這是我第一次參加青島國際啤酒節(jié),熱鬧氣氛一下子感染了我,我由此喜歡上了青島國際啤酒節(jié)。 ”
同樣喜歡上青島國際啤酒節(jié)的還有那些外國朋友,他們請求褚嘉欣幫忙把兩款啤酒帶到青島國際啤酒節(jié)上來。“我的二次創(chuàng)業(yè)竟然是從啤酒節(jié)開始的,這真是機緣巧合。 ”褚嘉欣說。
“嘉士伯啤酒至今已有160多年的歷史,是世界第四大釀酒集團。嘉士伯啤酒酒質(zhì)優(yōu)良清爽,口感豐滿順滑,仔細品鑒后,我決定在青島國際啤酒節(jié)上推出這個品牌。 ”褚嘉欣認為,青島國際啤酒節(jié)是青島對外展示城市風采的一個舞臺,也是我們認識世界的一個橋梁。
始終堅信 今年的啤酒節(jié)不會遲到
“今年啤酒節(jié)前,我安排專人提前采購了大量防疫物資,并組建了一支17人的防疫小分隊,請來專家培訓(xùn)。 ”褚嘉欣說,公司辦公室的樓上就是員工宿舍,那段時間員工們進行全封閉訓(xùn)練,“我們的員工可以獨立完成疫情防控、消毒等全流程業(yè)務(wù)。 ”直到現(xiàn)在,褚嘉欣的倉庫里還有8萬只口罩和一批消毒設(shè)備。
“我自始至終相信今年的青島國際啤酒節(jié)會繼續(xù)舉辦。 ”褚嘉欣根據(jù)主管部門的要求,在大篷裝修、應(yīng)對預(yù)案、人員培訓(xùn)、食品安全等方面親力親為,每一次疫情防控演練,他都會趕到現(xiàn)場。即便是開幕當天,他還在巡查啤酒大篷,當他發(fā)現(xiàn)海鮮供貨商送來的200公斤牡蠣氣味不對后,當場責令廚師全部倒掉。啤酒節(jié)開幕后,每天他都要在嶗山會場和西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城之間往返數(shù)次,巡查大篷,“啤酒節(jié)是咱們青島的一張節(jié)慶名片,我不敢掉以輕心,不能給這個牌子抹黑。 ”
“去年我就跟韓國朋友敲定了,今年青島國際啤酒節(jié)期間邀請韓國藝人來大篷演出,結(jié)果因為疫情原因沒能成行。 ”褚嘉欣說了這個遺憾。不過,他在本屆啤酒節(jié)上收獲更多的是感動。“有一天中午,我的朋友帶著30多名員工來到大篷,他們推著一個三層蛋糕來給我打氣。朋友在臺上大聲說,‘今天,我們要給老褚安慰一下,祝愿青島國際啤酒節(jié)越辦越好! ’然后當場干了一大扎啤酒。 ”當時全場歡動,為這份情誼喝彩。褚嘉欣也不禁淚流滿面,他登臺和朋友唱了一曲《朋友》。
“很感謝天南海北的啤酒節(jié)的忠實粉絲們,在今年啤酒節(jié)期間,來自新鄉(xiāng)、威海、淄博等地朋友組團來青島參節(jié),有的團隊200多人。還有來自上海的一個1700多人的團隊,一場下來消費高達22萬元,創(chuàng)下了我參節(jié)24年來的最高紀錄。 ”褚嘉欣說。
2020年,除了西海岸新區(qū)、嶗山的兩個啤酒大篷外,褚嘉欣又趕到淄博整體運營了2020首屆淄博青島啤酒節(jié),“在當?shù)氐幕鸨瑘鼍熬拖裎业谝淮螀⒓忧鄭u國際啤酒節(jié)一樣,每個大篷前都排起了100米的長隊,周末更是一席難求。 ”
此外,褚嘉欣今年還在海南整體運營了當?shù)氐钠【乒?jié),大篷總數(shù)達到了7個,數(shù)量也是歷年來的最高,共計投入了500萬元,這個投資比去年增加了70%。
以酒會友 6座城市向他發(fā)出邀請
參加了青島國際啤酒節(jié),不但讓褚嘉欣獲得了事業(yè)上的成功,更讓他收獲了業(yè)界的認可和諸多榮譽。
最近褚嘉欣特別忙,來自韓國一家大企業(yè)的盛情邀約,雙方經(jīng)過洽談后,決定明年有機會的話把青島國際啤酒節(jié)引進到韓國去,“我們也盼望著這場疫情能夠早一點過去,這樣我們青島的啤酒節(jié)慶文化可以在韓國綻放光芒。 ”
除了要讓青島啤酒節(jié)慶文化跨洋輸出海外,明年,已經(jīng)有6座城市向褚嘉欣的運營團隊發(fā)出邀約,請他們前去主導(dǎo)運營啤酒節(jié)。
/ 對話 /
讓啤酒節(jié)慶文化傳播得更遠
記者:2020年,你對自己滿意嗎?
褚嘉欣:很滿意。在今年參節(jié)期間,每天都有10多萬人的客流量,我們的啤酒節(jié)辦得非常成功。除了青島的兩個大篷外,我們在外地的啤酒節(jié)也很成功。
記者:今年最大的收獲是什么?
褚嘉欣:那就是要心懷敬畏之心。面對疫情,我做到了未雨綢繆,時刻把疫情防控當成最重要的事情。我也參加過非典時期的啤酒節(jié),但是今年的挑戰(zhàn)格外大,我們在政府部門的主導(dǎo)下,順利舉辦了啤酒節(jié),這是我們青島節(jié)慶人全體努力的結(jié)果。
記者:對未來有什么期許?
褚嘉欣:今年是青島國際啤酒節(jié)的第三十個年頭,古人說,三十而立,我們的青島啤酒節(jié)經(jīng)受住了考驗,就像一個成年男子一樣自立于世,開始有所成就。作為一名節(jié)慶人,我們的團隊已經(jīng)把青島的啤酒節(jié)慶推廣復(fù)制到了20多個城市,相信這種啤酒節(jié)慶文化還將傳播得更遠。觀海新聞/青島早報記者
陳勇 攝影報道
責任編輯:單蓓蓓