青島日報(bào)社/觀海新聞8月17日訊 為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，落實(shí)好國管局和省委省政府的安排部署，8月17日，山東省機(jī)關(guān)事務(wù)局制定印發(fā)了《關(guān)于深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神 堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》（以下簡稱《通知》），提出全省黨政機(jī)關(guān)食堂及公務(wù)接待用餐要帶頭貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，堅(jiān)持厲行節(jié)約，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，在全社會(huì)充分發(fā)揮示范導(dǎo)向作用。

《通知》要求，全省各級機(jī)關(guān)事務(wù)部門要迅速組織學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書記重要指示精神，切實(shí)增強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)行為的思想自覺、政治自覺和行動(dòng)自覺。采取多種形式加強(qiáng)宣傳教育，宣傳先進(jìn)典型，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象，在機(jī)關(guān)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

《通知》明確，機(jī)關(guān)食堂要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，按照健康、從簡原則提供飲食。要強(qiáng)化食材、原料的采購、貯存和加工管理。改進(jìn)供餐用餐方式，利用信息化手段科學(xué)分析預(yù)測就餐人數(shù)，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。推進(jìn)“健康食堂”建設(shè)，合理搭配菜品，注重膳食平衡，多采用小份、拼盤等形式，減少剩餐浪費(fèi)，開展“光盤行動(dòng)”。要進(jìn)一步提高機(jī)關(guān)食堂資源利用率和集約化程度，鼓勵(lì)位置相近單位共用食堂餐廳。要強(qiáng)化餐廚垃圾源頭減量，提高餐廚垃圾資源化利用水平。各級機(jī)關(guān)事務(wù)部門要會(huì)同有關(guān)部門研究建立黨政機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)工作成效評估和統(tǒng)計(jì)通報(bào)制度。

《通知》要求，全省各級黨政機(jī)關(guān)要嚴(yán)格落實(shí)《山東省黨政機(jī)關(guān)國內(nèi)公務(wù)接待管理辦法》等制度規(guī)定，加強(qiáng)國內(nèi)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理，帶頭厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，大力倡導(dǎo)和推行分餐制，以公務(wù)用餐文明引領(lǐng)社會(huì)消費(fèi)文明。國內(nèi)公務(wù)接待用餐應(yīng)按照快捷、健康、節(jié)約的要求，積極推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，原則上實(shí)行自助餐。

《通知》明確，公務(wù)接待酒店賓館要將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，積極發(fā)展大眾餐飲，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約用餐，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，合理設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，多提供小份菜、半份菜，餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包，避免“舌尖上的浪費(fèi)”。

《通知》要求，各級機(jī)關(guān)事務(wù)部門要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)分工，采取有效措施，建立長效機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。要把制止餐飲浪費(fèi)工作納入公共機(jī)構(gòu)能源資源節(jié)約發(fā)展規(guī)劃和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建指標(biāo)體系。要會(huì)同有關(guān)部門組織開展對餐飲浪費(fèi)行為的專項(xiàng)檢查活動(dòng)，確保制止餐飲浪費(fèi)的各項(xiàng)工作措施落細(xì)落實(shí)。

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