想說的話一張口卻不知道要說什么、下了樓卻怎么也想不起來剛才鎖門沒？剛放下的東西就忘記放在哪里了……

不知道從什么時候開始，記憶力變差了，容易忘事，有時還會絮絮叨叨。而這些，很有可能患了失智癥。

我們都知道，飲食對預防失智癥的重要性，那么，對于中老年朋友來說，在飲食方面，該改掉哪些習慣？又該多吃哪些食物呢？

預防老年癡呆，改掉這5種吃飯習慣

1、吃得太油。鄭州市中心醫院豫欣老年病醫院業務副院長汪桂青說，如今偏愛肉食、無肉不歡的人越來越多，然而肉類食物吃得過多，會導致血液中的膽固醇含量漸漸增加。

有研究表明，血液中膽固醇含量較高的人，發生老年癡呆的風險要比普通人高3～5倍。

2、吃得太甜。長期攝入過多的糖會導致血糖上升，而持續的高血糖則會導致腦中的海馬體體積縮小，并對大腦皮層造成影響，進而導致記憶、計算、定向、語言等認知能力下降甚至產生障礙。

3、吃得太咸。加拿大的一項針對67～84歲、1262人參與的調查顯示，鹽攝入量超過7.7克時認知能力下降得最快。

4、不吃主食。大腦因為自己不能儲存糖元，所以對葡萄糖和養料的需求就比較頻繁。

長期不吃主食，會導致神經元持續處于低葡萄糖代謝狀態，大腦活動遲緩，人的反應變慢，從而增加了老年癡呆的發生可能。

5、添加劑攝入過多。有研究表明，經常過量攝入鋁、鉛、錳等重金屬元素會導致認知障礙，嚴重影響大腦健康。

而這些重金屬元素多存在于食品添加劑中，如常用于制作油條的明礬和制作糕點的泡打粉等。

預防老年癡呆，多吃這5類食物

1、富含維生素B12的食物。研究發現，維生素B12缺乏，可使體內轉鈷胺素結構和作用改變，導致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴重者可引起神經細胞損害。

富含維生素B12的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆制品。

2、富含葉酸的食物。體內缺乏葉酸，半胱氨酸濃度高，患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、動物肝腎。

3、富含卵磷脂的食物。如果長期補充卵磷脂可減緩記憶力衰退進程，預防或推遲老年性癡呆的發生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆制品(尤以豆油含量最高)。

4、富含核酸的食物。核酸是遺傳物質基礎，主宰細胞物質代謝的功能。隨著年齡增長，體內延緩衰老“核酸”逐漸減少，需要從食物中及時補充。

含核酸豐富的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。

5、富含鈣、鎂、鉀的食物。鈣可調節神經肌肉的興奮性，維持心功能的正常活動，有利于改善老年人的認知能力。含鈣質多的食物主要有貝殼類、動物骨骼、豆類、乳類等。

鎂、鉀與鈣等相協調可預防血管硬化，增強腦的血流量，有利于預防老年性癡呆癥的發生。富含鎂、鉀的食物有魚類、瘦肉類、豆類、堅果類及香蕉、西紅柿等。

責任編輯：許瑤