青島日報社/觀海新聞3月18日 近日，由中國科學院海洋研究所默罕默德莫森博士和楊紅生研究員共同撰寫的《海參：養殖、生物學與生態學》一書，由美國學術出版社正式出版。
在中東地區海參增養殖產業尚未得以發展的背景下，該書介紹了海參的生物學和生態學理論知識，綜述了中東地區的海參資源現狀，重點闡述了地中海、紅海和波斯灣的海參種類、海參資源利用、海參相關研究進展和增養殖發展現狀。總結中東地區現有的海參增養殖經驗基礎后，提出了加強海參增養殖和漁業管理的技術，同時介紹了海參的加工技術和烹飪方法。
默罕默德莫森，1990年8月出生于埃及，2020年7月至今在海洋所從事特別研究助理工作，主要研究方向為微塑料對刺參的脅迫機制。該書的出版，對中東地區開展海參生物學研究和增養殖產業發展具有重要意義。（青島日報/觀海新聞記者 李勛祥）
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