寫(xiě)在前面的話

從19歲進(jìn)入青島食品廠（青島食品股份有限公司前身），仲明一干就是41年。41年來(lái)，他從一名普通的電工一路成長(zhǎng)為青島食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱青島食品）的黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)，開(kāi)始承擔(dān)“掌舵人”的角色。

他的辦公室里收藏著厚厚的一摞企業(yè)資料，從泛黃報(bào)紙上埋藏的那些青食過(guò)往、1994年發(fā)布的招股說(shuō)明書(shū)再到給企業(yè)職工設(shè)計(jì)發(fā)放的重陽(yáng)節(jié)賀卡，仲明收藏了他所見(jiàn)證的關(guān)于青島食品的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

隨手撿拾起一份資料，仲明都能回想起當(dāng)年的時(shí)光。他取出1996年的一份權(quán)證掛牌轉(zhuǎn)讓公告，上面公布了“青島食品以定向募集方式發(fā)行的700萬(wàn)股權(quán)證自8月2日起在青島證券交易中心掛牌轉(zhuǎn)讓”，這是青島食品第一次走向資本市場(chǎng)時(shí)留下的記錄。

仲明見(jiàn)證了青島食品在資本市場(chǎng)上走過(guò)的每一步。去年10月21日，72年歷史的青島食品登陸深圳證券交易所主板，開(kāi)啟了新的資本之路。

“現(xiàn)代食品企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)資本，青島食品一步步踏踏實(shí)實(shí)走到今天，到了走出去的時(shí)候了，青島食品要借力資本做大做強(qiáng)。”仲明說(shuō)，食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，青食人要付出加倍的努力，才能在慘烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存、發(fā)展。

一代人有一代人的使命。隨著消費(fèi)升級(jí)與個(gè)性化需求的不斷釋放，休閑食品行業(yè)的品牌、品類(lèi)迭代升級(jí)空前活躍。在仲明看來(lái)，這是青島食品將大展拳腳的時(shí)代。

青島食品股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)仲明參加青島食品深交所主板上市儀式。

多少當(dāng)年無(wú)限風(fēng)光的國(guó)營(yíng)食品企業(yè)都銷(xiāo)聲匿跡了，青島食品能走到今天是幾代人的努力。改革開(kāi)放以來(lái)，食品行業(yè)是最先開(kāi)放的一個(gè)行業(yè)，隨著外資的進(jìn)入，許多國(guó)有食品企業(yè)經(jīng)歷了陣痛。要在強(qiáng)手如林的食品行業(yè)中生存，今天的青島食品離不開(kāi)資本。

青島食品走到今天，是做實(shí)、做強(qiáng)了，未來(lái)要面對(duì)的是如何做大的問(wèn)題。上市四個(gè)月時(shí)間以來(lái)，我感受到的壓力更大了，因?yàn)槲覀兌家鎸?duì)這樣一個(gè)問(wèn)題——如何使青島食品從區(qū)域性走向全國(guó)，乃至走出國(guó)門(mén)。

這需要青島食品從以往的存量發(fā)展階段快速走向存量與增量并重的階段。外延式發(fā)展需要資本的持續(xù)支撐，青島食品將充分借助資本市場(chǎng)，迅速壯大企業(yè)規(guī)模、開(kāi)辟多元賽道，走持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展之路。

借力資本尋找發(fā)展增量

青島食品的鈣奶餅干是青島人乃至山東人成長(zhǎng)過(guò)程中一個(gè)特殊、溫暖的存在。我到外地出差碰到陌生的合作伙伴，只要一聊到青食牌鈣奶餅干，就能感受到對(duì)方對(duì)青島食品那份油然而生的親近感。作為青島食品的管理者，我們必須努力延續(xù)這份溫暖和感動(dòng)，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段。

青島食品要想發(fā)展，就要蹚過(guò)上市這道門(mén)檻。青島食品從1996年開(kāi)始在青島證券交易中心掛牌。1998年，國(guó)務(wù)院發(fā)文要求各地“清理整頓場(chǎng)外市場(chǎng)交易業(yè)務(wù)”，1999年青島證券交易中心關(guān)閉，遺留下包括青島食品在內(nèi)的20多家權(quán)證企業(yè)。

青島證券交易中心關(guān)閉后，青島食品形成了3300多名社會(huì)股東，他們的持股無(wú)法流通。2000年，我作為分管證券事務(wù)的副總經(jīng)理，向公司黨政聯(lián)席會(huì)和董事會(huì)提出青島食品唯一的出路就是上市。但是當(dāng)時(shí)證監(jiān)會(huì)要求上市企業(yè)股東人數(shù)不能超過(guò)200人，同時(shí)對(duì)股權(quán)的確權(quán)率有很高的要求，青島食品還很難克服這些困難。

我們不斷探索新的上市路徑。為了上市，我們挨家挨戶上門(mén)核實(shí)權(quán)證，同時(shí)按照資本市場(chǎng)對(duì)公司治理的要求進(jìn)行各項(xiàng)規(guī)范，努力解決歷史遺留問(wèn)題。股權(quán)確權(quán)經(jīng)歷了一段漫長(zhǎng)而艱辛的過(guò)程，2018年，在華通集團(tuán)的支持下，青島食品成功登陸新三板，股權(quán)確權(quán)率達(dá)到了90%以上，而到去年10月深交所主板上市，我們的確權(quán)率已經(jīng)超過(guò)92%。

這些年來(lái)，青島食品始終以持續(xù)、穩(wěn)健的發(fā)展勢(shì)頭回應(yīng)社會(huì)的期待。2017年至2019年，青島食品全線開(kāi)拓市場(chǎng)，利潤(rùn)在三年內(nèi)翻了一番，2019年利潤(rùn)過(guò)億元。近期，青島食品生產(chǎn)的產(chǎn)品供不應(yīng)求，保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭。

上市之后，資本市場(chǎng)將給青島食品發(fā)展帶來(lái)新機(jī)遇。我們要在新平臺(tái)和起點(diǎn)上，把青島食品做大做強(qiáng)。

細(xì)分場(chǎng)景下的多元布局

縱觀零食行業(yè)巨頭，多是通過(guò)兼并收購(gòu)切入細(xì)分品類(lèi)，進(jìn)行產(chǎn)品的多元化布局。

青島食品曾靠鈣奶餅干“打天下”，近年來(lái)也在不斷推陳出新，先后推出了花生醬、雞蛋菠蘿豆、杯裝鈣奶餅干、比利時(shí)風(fēng)味餅干、“歲月留聲”等新產(chǎn)品，也得到了許多消費(fèi)者的好評(píng)。

青島食品成立72年，不能只有鈣奶餅干一個(gè)拳頭產(chǎn)品，也必須要破除銷(xiāo)售范圍主要集中在山東市場(chǎng)及周邊地區(qū)的局面。現(xiàn)在的食品行業(yè)市場(chǎng)細(xì)分化趨勢(shì)越來(lái)越明顯，國(guó)際巨頭通常都是在細(xì)化產(chǎn)品領(lǐng)域內(nèi)擁有絕對(duì)的產(chǎn)品話語(yǔ)權(quán)，我們需要研究細(xì)分場(chǎng)景，來(lái)研究推出更多新產(chǎn)品。

產(chǎn)品的研發(fā)一定與地域相關(guān)，不同地域群體有不同的飲食口味，因此青島食品多元化產(chǎn)品戰(zhàn)略的推行與銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)布局一定是同步的。比如傳統(tǒng)鈣奶餅干的市場(chǎng)多集中在山東區(qū)域，如果我們要向南方市場(chǎng)發(fā)展就要推出新口味的產(chǎn)品。如果你想做一個(gè)全國(guó)的食品制造企業(yè)的話，就應(yīng)該考慮全國(guó)不同地區(qū)的口味問(wèn)題和消費(fèi)習(xí)慣，這也是我們目前在做的一個(gè)工作。

去年我們上市募集資金的三個(gè)投向也是基于這樣的考量。第一個(gè)投向是企業(yè)智能化改造。食品行業(yè)的工業(yè)化、規(guī)模化水平不斷提高，現(xiàn)在人工成本高、企業(yè)招工難，青島食品還要不斷提升智能化生產(chǎn)水平。第二個(gè)投向是研發(fā)中心建設(shè)。對(duì)食品企業(yè)而言，新產(chǎn)品的研發(fā)是非常重要的，我們正在積極籌建自己的國(guó)家級(jí)研發(fā)中心，爭(zhēng)取研發(fā)更多符合年輕人口味的新產(chǎn)品。最后一個(gè)就是要布局全國(guó)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，在省外建設(shè)我們的辦事處、分公司，把產(chǎn)品向全國(guó)推廣。

這三個(gè)項(xiàng)目現(xiàn)在都在穩(wěn)步推進(jìn)當(dāng)中，上市后的青島食品將用更高的眼光和站位要求自己，成為民族的、值得國(guó)人驕傲的民族品牌。

越來(lái)越年輕的青島食品

與行業(yè)龍頭品牌相比，青島食品還有很大的發(fā)展空間，在營(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)方面，我們也需要再接再厲。但是青島食品作為一家有72年歷史的企業(yè)，也在發(fā)展過(guò)程中沉淀了不少寶貴的東西。

比如我們對(duì)于綠色、健康食品始終如一的追求。上世紀(jì)六十年代初，由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)困難，許多嬰兒因營(yíng)養(yǎng)不良，患佝僂病、貧血病數(shù)量逐漸增多，為解決這一難題，青食根據(jù)嬰兒發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)研究原料配方，推出了“青食”牌鈣奶餅干，這一陪伴四代人成長(zhǎng)的產(chǎn)品至今暢銷(xiāo)不衰。

前幾年，我們不斷加強(qiáng)與科研院所合作，推出了幾款主打健康概念的功能性餅干產(chǎn)品。殼寡糖鈣奶餅干是青食與青島科技大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作的成果，主要采用以深海蝦蟹殼提煉的殼聚糖經(jīng)酶解等新生物科技原料制作，也是鈣奶餅干的衍生系列產(chǎn)品。另外，青食還研發(fā)生產(chǎn)了異麥芽酮糖鈣奶餅干、低聚果糖鈣奶餅干、黑芝麻鈣奶餅干等產(chǎn)品。無(wú)論發(fā)展到什么階段，健康食品將是青島食品不變的追求，也是我們未來(lái)研發(fā)新產(chǎn)品的一個(gè)準(zhǔn)則。

還有一點(diǎn)是青島食品一直以來(lái)重視年輕干部的培養(yǎng)。前不久，我們通過(guò)競(jìng)聘方式選拔了一批年輕干部，很多脫穎而出的都是90后，最小的中層干部是95后。高層領(lǐng)導(dǎo)班子也呈年輕化，比如新聘任的總經(jīng)理和一位副總經(jīng)理都是80后。

72歲的青島食品越來(lái)越年輕，也將在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代釋放新活力。（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?王偉 整理）

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責(zé)任編輯：程雪涵