19日，總部位于意大利羅馬的聯(lián)合國糧農(nóng)組織呼吁，減少糧食損失和浪費有助于減少饑餓、貧困，利于應對氣候變化。近期，糧農(nóng)組織確定今年9月29日為首個“國際糧食損失和浪費問題宣傳日”，以推動國際社會加快落實行動，減少糧食損失和浪費。

糧食的損失和浪費過程涉及糧食生產(chǎn)、銷售、消費全流程，對最弱勢人群獲取糧食、溫室氣體排放，乃至生產(chǎn)力水平、經(jīng)濟增長都有負面影響。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織首席經(jīng)濟學家估算，全球糧食損失和浪費率很可能超過20%。對此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的干預措施包括：宣傳和鼓勵減少糧食浪費、加大供應鏈基礎設施投資、開展農(nóng)民實踐培訓等。 

聯(lián)合國糧農(nóng)組織首席經(jīng)濟學家 馬克西莫·托雷羅·卡倫：在浪費糧食問題上，我們需要改變行為，讓消費者獲取更多信息，轉變行為習慣，每個人都必須了解糧食的消耗，這樣才能減少食物浪費。

新冠肺炎疫情當前，全球糧食安全面臨更大壓力。聯(lián)合國糧農(nóng)組織方面呼吁，重視糧食損失和浪費問題，助力可持續(xù)發(fā)展。 

聯(lián)合國糧農(nóng)組織首席經(jīng)濟學家 馬克西莫·托雷羅·卡倫：我們需要實現(xiàn)系統(tǒng)轉型來減少糧食損失和浪費，但是疫情當前，全球需求量下降，原定出口的產(chǎn)品無法出口，就會產(chǎn)生糧食損失和浪費，這點也需要特別注意。

糧農(nóng)組織和經(jīng)合組織7月發(fā)布的一份聯(lián)合報告認為，新冠肺炎疫情正給全球糧食供應鏈帶來前所未有的不確定性，經(jīng)濟和社會的變化還可能打破農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食消費總體積極的中期前景。

責任編輯：程雪涵