19日，總部位于意大利羅馬的聯合國糧農組織呼吁，減少糧食損失和浪費有助于減少饑餓、貧困，利于應對氣候變化。近期，糧農組織確定今年9月29日為首個“國際糧食損失和浪費問題宣傳日”，以推動國際社會加快落實行動，減少糧食損失和浪費。

糧食的損失和浪費過程涉及糧食生產、銷售、消費全流程，對最弱勢人群獲取糧食、溫室氣體排放，乃至生產力水平、經濟增長都有負面影響。據聯合國糧農組織首席經濟學家估算，全球糧食損失和浪費率很可能超過20%。對此，聯合國糧農組織推薦的干預措施包括：宣傳和鼓勵減少糧食浪費、加大供應鏈基礎設施投資、開展農民實踐培訓等。 

聯合國糧農組織首席經濟學家 馬克西莫·托雷羅·卡倫：在浪費糧食問題上，我們需要改變行為，讓消費者獲取更多信息，轉變行為習慣，每個人都必須了解糧食的消耗，這樣才能減少食物浪費。

新冠肺炎疫情當前，全球糧食安全面臨更大壓力。聯合國糧農組織方面呼吁，重視糧食損失和浪費問題，助力可持續發展。 

聯合國糧農組織首席經濟學家 馬克西莫·托雷羅·卡倫：我們需要實現系統轉型來減少糧食損失和浪費，但是疫情當前，全球需求量下降，原定出口的產品無法出口，就會產生糧食損失和浪費，這點也需要特別注意。

糧農組織和經合組織7月發布的一份聯合報告認為，新冠肺炎疫情正給全球糧食供應鏈帶來前所未有的不確定性，經濟和社會的變化還可能打破農業生產和糧食消費總體積極的中期前景。

責任編輯：程雪涵