青島日報社/觀海新聞8月22日訊 今天，由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會主辦的“第十七屆中國飯店集團(tuán)化發(fā)展論壇”在青島開幕。本屆論壇包含主旨演講及不同主題的圓桌論壇，論壇邀請了行業(yè)指導(dǎo)部門領(lǐng)導(dǎo)、飯店集團(tuán)領(lǐng)軍人物、投資人與管理者、飯店合作伙伴，各界嘉賓齊聚一堂，從多個維度來研究后疫情時代飯店集團(tuán)如何應(yīng)對及發(fā)展之路。
近日，習(xí)近平總書記指示強(qiáng)調(diào)，要堅決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍。為貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，積極響應(yīng)文化和旅游部的號召，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會氛圍，引導(dǎo)飯店行業(yè)健康發(fā)展，開幕式上，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長湯文儉現(xiàn)場宣讀倡議書，向全行業(yè)和全體會員發(fā)出倡議，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，加強(qiáng)流程管理，優(yōu)化供餐方式，加強(qiáng)宣傳。
文化和旅游部黨組成員王曉峰在致辭中指出，要堅決制止餐飲浪費(fèi)，作為反對餐飲浪費(fèi)的重要場所，飯店業(yè)要深入貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，堅決制止餐飲浪費(fèi)，科學(xué)設(shè)計宴會菜單，采取靈活多樣的方式、從各個環(huán)節(jié)減少食物浪費(fèi)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)。在制止餐飲浪費(fèi)中，更多地注意節(jié)約成本，優(yōu)化管理、實現(xiàn)更大的社會價值。
論壇將持續(xù)至23日，今年的論壇將繼續(xù)發(fā)布中國飯店集團(tuán)60強(qiáng)，從宏觀經(jīng)濟(jì)、酒店集團(tuán)化發(fā)展、技術(shù)重塑、人力資源管理等維度全方位、多角度地探討我國住宿業(yè)態(tài)的發(fā)展。屆時，協(xié)會還將聯(lián)合“北京眾薈信息技術(shù)股份有限公司”及“攜程”共同發(fā)布《中國飯店管理公司（集團(tuán)）2019年度發(fā)展報告》。
中國旅游飯店業(yè)協(xié)會（ China Tourist Hotels Association，CTHA）成立于1986年2月25，由文化和旅游部主管，是中國境內(nèi)的飯店和地方飯店協(xié)會、飯店管理公司、飯店用品供應(yīng)廠商等相關(guān)單位，按照平等自愿的原則結(jié)成的全國性的行業(yè)協(xié)會。于1994年正式加入國際飯店與餐館協(xié)會（IH&RA），并進(jìn)入其董事會成為五位常務(wù)董事之一。（青報全媒體記者 馬曉婷 文/圖/視頻）
附：倡議書全文
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